2021年9月30日 / 最終更新日 : 2021年9月30日 manami 果物 栗 今年も栗仕事が終盤になってきました。毎日、収穫して渋皮煮に加工しました。収穫後、鬼皮を剝いて重曹を入れた水につけて一晩、次の日に何回もゆでこぼしながら渋を抜いていきます。その後、紙ぶたをして、シロップで煮た後そのまま冷や […]
2020年9月27日 / 最終更新日 : 2020年9月27日 manami 果物 栗の渋皮煮 家の敷地に栗の木が1本あります。今が旬。今朝、拾いにいくと、1500㌘の栗が落ちていました。結構、量が取れたので渋皮煮を作りました。 熱湯に入れて冷えるまで待って鬼皮を剝きます。 水4リットルを沸騰させたら重曹小さじを4 […]
2020年9月16日 / 最終更新日 : 2020年9月16日 manami 果物 栗 栗の季節です。今年の栗は、いつもの栗よりも粒が小さくて数も少ないです。いつも何も手をかけなくても大きい栗がたくさんなっていたのですが・・・肥料をいれるなどちゃんと研究して、来年は収穫量が増えるようにがんばります。少しの収 […]
2019年8月7日 / 最終更新日 : 2019年8月7日 manami 二十四節気 立秋 明日8月8日は立秋です。日本中、真夏日とか熱帯夜とか熱中症注意などと暑い盛りですが、暦の上では秋です。栗も青い実をつけています。早く涼しくなってほしいものです。