材料　もち米1㎏　よもぎ200g　重曹小さじ二分の一　餡750g　もちソフト20g

味噌を仕込みました。我が家の味噌は麦麹と米麴の両方を使う合わせ味噌です。 川添酢造の味噌づくりセットで作ります。大豆は一晩吸水させたものを圧力鍋で柔らかくするので簡単にできます。

材料　甘夏、砂糖（甘夏のワタと実の合計の７０％）、ダイダイ果汁

今年初めてのザボン漬けの出荷です。我が家の晩白柚のザボン漬けです。JAながさき県央ファーマーズマーケットきん彩においています。

ザボンの皮（２～３個約８００グラム分）　砂糖・・４００グラム　 　　　グラニュー糖・・適量　　ミョウバン・・１回目小さじ１、２回目小さじ二分の一

ダイダイの果汁を採りました。これから、ポン酢やジャムに使っていきます。

材料　さつまいも1500g　もち500g　砂糖１００ｇ 　　　　きな粉（きな粉、砂糖各１００ｇ塩少々）

材料　もち米4合　うるち米4合　栗２５個　あずき150g　砂糖１０７g　塩２２g

出来上がった干柿は藁の中に入れて直射日光の当たらないところに保存します。

お日様にあたって柿が甘くなりました。