2019年4月8日 / 最終更新日 : 2019年8月19日 manami 加工品 味噌作り 川添酢造の５キログラムの合わせ味噌を作るセットを購入しました。長崎県産大豆、佐賀県唐津産の一の塩（自然海塩）九州産の米や麦の麹と安心安全の材料です。昨日から水に浸した大豆を圧力釜に入れ、シュルシュル音がしてから２０分。火 […]
2019年4月7日 / 最終更新日 : 2019年4月7日 manami 漬物 高菜の油炒め 今年、漬けた高菜がそろそろ食べ頃です。でも、昨年の高菜の漬け物が食べ切れていないので、樽からあげて、油炒めにしました。砂糖・醤油・ごま油で味をつけ、最後に、煎りごまを混ぜました。ごまは、昨年、家でとれた金ごまです。これで […]
2019年4月4日 / 最終更新日 : 2019年4月5日 manami 野菜 タマネギ収穫 新タマネギ（早生）収穫しました。 まだまだ、大きくなっていくので食卓で使う分だけとってきました。 甘みがあって、生でも美味しくたべられるので、スライスしてサラダにします。 ドレッシングやスープでも使えそうです。
2019年4月3日 / 最終更新日 : 2019年4月5日 manami 果物 ダイダイ収穫 ダイダイを収穫して絞ってダイダイ酢をとりました。 ダイダイ酢を使って ダイダイぽん酢も作りました。 ダイダイ酢：みりん：薄口しょうゆを１：１：１，３で配合。 昆布も入れて数日おいたら出来上がるようです。 ダイダイぽん酢を […]
2019年3月31日 / 最終更新日 : 2019年4月5日 manami 果物 アマナツ収穫 アマナツを収穫しました。そのまま食べると甘みが少し足りません。そこで、皮も使ってマーマレードにしています。トーストにつけたり、ヨーグルトに入れたり大活躍です。
2019年3月17日 / 最終更新日 : 2019年4月5日 manami 庭 ホームページをオープンしました ブログなど更新していきますので、よろしくお願いいたします。庭には、春の花が咲き始めました。スノーフレイクが満開です。
