2019年4月20日 / 最終更新日 : 2019年4月20日 manami 二十四節気 穀雨 今日は、二十四節気の穀雨です。種まきのこの時期、雨は農作業に欠かせません。２週間ほど前、雨が降った後、一斉に緑肥のネマコロリの芽が出ていました。この時期、野菜の種まきや移植に大忙しです。
2019年4月19日 / 最終更新日 : 2019年4月21日 manami 庭 ヒトツバタゴ １９年前、４年間暮らした対馬から諫早に帰るときいただいた、ヒトツバタゴの木に花が咲きました。対馬では、ゴールデンウィークの頃、上対馬町の鰐浦の海岸に自生する木が満開になり、ヒトツバタゴ祭りがありました。（今はヒトツバタゴ […]
2019年4月18日 / 最終更新日 : 2019年4月18日 manami 庭 ぼたん 牡丹 今年も牡丹の花が咲きました。４本の牡丹のうち、１本はもう終わり。例年、ゴールデンウィークの頃なので、今年は、ずいぶん早い開花です。大輪の花がよく目立ちます。華やかな庭になりました。
2019年4月17日 / 最終更新日 : 2019年4月18日 manami 庭 ツバキ 椿 我が家のツバキは、３種類。藪椿は３本植えているので６本の椿の木があります。ツバキは、大好きな花の一つです。いつの間にか、ツバキの模様のものが増えています。右の中央のツバキは、長襦袢の柄です。着物の下の見えないところにも、 […]
2019年4月16日 / 最終更新日 : 2019年4月17日 manami 野菜 タマネギ 収穫 タマネギのごく早生の収穫を始めました。茎が倒れてきて収穫時期です。これから、早生・中晩生と順次収穫していきます。
2019年4月8日 / 最終更新日 : 2019年8月19日 manami 加工品 味噌作り 川添酢造の５キログラムの合わせ味噌を作るセットを購入しました。長崎県産大豆、佐賀県唐津産の一の塩（自然海塩）九州産の米や麦の麹と安心安全の材料です。昨日から水に浸した大豆を圧力釜に入れ、シュルシュル音がしてから２０分。火 […]
2019年4月7日 / 最終更新日 : 2019年4月7日 manami 漬物 高菜の油炒め 今年、漬けた高菜がそろそろ食べ頃です。でも、昨年の高菜の漬け物が食べ切れていないので、樽からあげて、油炒めにしました。砂糖・醤油・ごま油で味をつけ、最後に、煎りごまを混ぜました。ごまは、昨年、家でとれた金ごまです。これで […]
2019年4月4日 / 最終更新日 : 2019年4月5日 manami 野菜 タマネギ収穫 新タマネギ（早生）収穫しました。 まだまだ、大きくなっていくので食卓で使う分だけとってきました。 甘みがあって、生でも美味しくたべられるので、スライスしてサラダにします。 ドレッシングやスープでも使えそうです。
2019年4月3日 / 最終更新日 : 2019年4月5日 manami 果物 ダイダイ収穫 ダイダイを収穫して絞ってダイダイ酢をとりました。 ダイダイ酢を使って ダイダイぽん酢も作りました。 ダイダイ酢：みりん：薄口しょうゆを１：１：１，３で配合。 昆布も入れて数日おいたら出来上がるようです。 ダイダイぽん酢を […]
2019年3月31日 / 最終更新日 : 2019年4月5日 manami 果物 アマナツ収穫 アマナツを収穫しました。そのまま食べると甘みが少し足りません。そこで、皮も使ってマーマレードにしています。トーストにつけたり、ヨーグルトに入れたり大活躍です。
