2022年7月6日 / 最終更新日 : 2022年7月6日 manami 漬物 塩らっきょう 収穫した約１キログラムのらっきょうで塩らっきょうを作りました。我が家で作るのは初めてです。知り合いが「酒のつまみになる。」と進めてくれたのでチャレンジしてみました。皮をむいたらっきょう１㎏を塩水（７５０㏄の水に５０グラム […]
2022年7月5日 / 最終更新日 : 2022年7月5日 manami 野菜 続 キッチンハーブ キッチンの窓辺に置いている畑から摘んできたバジル。１週間経ちました。葉も青々、花も咲いています。もじゃもじゃと根もたくさん伸びてきました。ハーブって本当にたくましいです。
2022年7月4日 / 最終更新日 : 2022年7月4日 manami 加工品 らっきょうの甘酢漬け 畑で収穫したらっきょうの皮をむき、上と下を切り落として漬けました。今年は、宏光食品の寿司酢につけてみました。宏光食品の寿司酢は我が家の常備酢です。お寿司作りはもちろん、きゅうりの酢のものやあじの南蛮漬けなどに大活躍です。
2022年7月3日 / 最終更新日 : 2022年7月3日 manami 野菜 すいか 出荷中 収穫したすいかを食べ易く一口大に切ってカップに入れて出荷しました。出荷先は、西諌早にある地域の寄り合い所「めだか」で毎週土曜日の９時３０分から開催されている「とれとれ新鮮野菜市」です。「めだか」は地域の人たちの交流をめざ […]
2022年7月1日 / 最終更新日 : 2022年7月1日 manami 漬物 ぽたぽた漬け 黄色くなった完熟梅でぽたぽた漬けを作りました。甘いこの漬け物は我が家の定番で暑い夏を乗り切るのに欠かせない食材です。飛田和緖さん「私の保存食手帖」のレシピで毎年作り続けています。家の赤じその成長を待っていたら完成が遅くな […]
2022年6月30日 / 最終更新日 : 2022年6月30日 manami 野菜 ニガウリ 今年の苦瓜を初収穫しました。ニガウリの濃い緑をみると「夏になった。｣という感じがします。明日からは、７月、暑さで水分ばかりとって食欲がなくなるので、しっかり畑の野菜を食べて夏を乗り切りたいと思っています。
2022年6月28日 / 最終更新日 : 2022年6月28日 manami 野菜 キッチン ハーブ 家の横の畑にバジルや青じそを植えています。でも、料理中は常にばたばたしていて、時間がおしいので摘み取った枝をコップに入れて窓辺においています。そうめんの薬味やスープの仕上げにさっと使えてとっても便利です。青じそは４・５日 […]
2022年6月27日 / 最終更新日 : 2022年6月27日 manami 果物 プリンスメロン 収穫 プリンスメロンを収穫しました。収穫後、追熟させて、おしりのところが柔らかくなったら、食べ頃ということです。
2022年6月27日 / 最終更新日 : 2022年6月27日 manami 庭 夏の花 夏の花が咲き始めました。グロリアサやガザニア、マツムシソウ、テイオウカイザイク、グラジオラスです。目を引く形や色合いの花がいろいろ咲きました。
2022年6月25日 / 最終更新日 : 2022年6月26日 manami 庭 ユリ 大輪 大輪の百合の花が咲きました。後方のひまわりと同じくらいの大きさの大輪の花です。諫早の八江農芸で買った球根が生長しまた。ユリは一輪でも存在感がありますが、こんなに大きいと尚更です。華やかな雰囲気になります。
