2022年10月25日 / 最終更新日 : 2022年10月25日 manami 野菜 玉ねぎ苗 玉ねぎ苗が大きく成長してきました。もうすぐ、定植です。育苗箱の土の上にはもみ殻をいれています。このもみ殻は、もみすりを頼んでいる方から分けてもらっています。稲刈りがひと段落した、この時期にいただきにいっています。肥料分に […]
2022年10月25日 / 最終更新日 : 2022年10月25日 manami 庭 ヤマブキ 山吹の花が咲いていました。 「山吹や宇治の焙炉の匂う時」やまぶきや うじの ほいろの におうとき 松尾芭蕉 の歌にあるようにちょうど製茶の時期の花です。4月から5月頃に開花する花だと思うのですが、今きれいな花を咲かせて […]
2022年10月23日 / 最終更新日 : 2022年10月23日 manami 庭 ガーベラ 秋になり、いろいろな花がきれいに咲く季節になりました。過ごしやすい気候で植物も元気になってきました。夏の間、元気がなかったガーベラ。たくさんの葉をつけて元気な株になりました。大きな花がどんどん咲いています。
2022年10月22日 / 最終更新日 : 2022年10月22日 manami 野菜 鯨じゃが 野菜の端境期です。保管しておいたじゃがいもを鯨と一緒に煮しめにしました。常備野菜のじゃがいもと塩漬け冷凍品の鯨の組み合わせです。あまり、他の地方にはないそうですが、諫早は鯨をよく食べます。今日使ったのは、最も安価な塩鯨 […]
2022年10月21日 / 最終更新日 : 2022年12月15日 manami 加工品 そばがき そば粉を使う料理でそばがきをつくりました。ご飯が半端でどうしようという昼ご飯のメニューに汁を兼ねた主食になりました。そば粉を練ってだし汁を注いで食べる料理なので簡単にできます。 そばがきの作り方 材料 そば粉120g 水 […]
2022年10月20日 / 最終更新日 : 2022年10月23日 manami 茶道・着物 茶箱点前 茶箱の中に道具を仕込んでみました。コンパクトに茶箱の中に収納できるように道具が工夫されています。茶碗の中に古袱紗を入れて棗を重ねます。お菓子は金平糖を振出（ふりだし）に入れます。茶巾は茶巾筒に、茶筅は筅筒にいれます。お点 […]
2022年10月19日 / 最終更新日 : 2022年10月19日 manami 野菜 かぶ 蕪（かぶ）がたくさん芽を出しています。種まきをしたわけでなく、昨年のこぼれ種から芽が出たものです。その繁殖力の強さにびっくりです。ちょうど葉物の野菜の端境期、間引いた葉を使った料理を楽しみます。葉が柔らかく蕪特有の苦み […]
2022年10月18日 / 最終更新日 : 2022年10月18日 manami 野菜 そばの花 そばの花が満開です。12月ごろ、そばの実ができると収穫して乾燥させます。そして、製粉所で粉にひいいてもらいます。新そばは大みそかにそば打ちをして年越しそばにしていただきます。そば粉は、ガレットにしてハムや卵も加えて朝食に […]
2022年10月17日 / 最終更新日 : 2022年10月17日 manami 野菜 間引き人参 いつも、畑で取れる野菜で料理の献立を考えます。しかし今、野菜の端境期です。夏野菜が終わり冬野菜はまだ育っていません。そこで、間引きした人参とその葉を料理に使いました。間引きしたものですが、結構な量になりました。人参の葉は […]
2022年10月16日 / 最終更新日 : 2022年10月16日 manami 庭 虫の声 秋本番になってきました。畑や草むらから虫の声がします。虫を発見したので撮影しました。調べてみるとクツワムシのようです。立派な羽です。近寄っても跳んでいかないのでよく見ると後ろ足が1本しかありません。跳べないのでしょうか […]
