2020年5月27日 / 最終更新日 : 2020年5月27日 manami 果物 青梅 収穫 正月明けから剪定に精を出した梅が実をつけました。木によってばらつきがあり、収量はあまり多くありませんでした。青梅で収穫したものは、これから梅酒や梅シロップを作っていきます。
2020年5月24日 / 最終更新日 : 2020年5月24日 manami 果物 ブラックベリー 収穫 ブラックベリーを収穫しています。ブラックベリーは、たくさん実をつけます。そして赤から黒へと熟していくので、木をゆすったり、実を手で触ったりして簡単に木から外れる実だけを収穫しています。そのまま食べても甘みもほとんどありま […]
2020年4月23日 / 最終更新日 : 2020年4月23日 manami 出荷 甘いごま高菜 出荷 高菜のごま炒めを作りました。去年漬けた古高菜が甘く漬け上がっていたので、家でとれたごまと一緒に炒めてみました。ご飯がすすむ味です。いさはや市場に出しています。
2020年4月16日 / 最終更新日 : 2020年4月16日 manami 果物 橙果汁 ２月の終わりにコンテナ一杯収穫していた橙。半分に割って一つ一つしぼって果汁をとりました。１本の橙の木から３．８Ｌとれました。１ヶ月以上おいていたのでまろやかな酸味です。この橙果汁で酢漬けやポン酢の加工品を作ってみます。
2020年4月1日 / 最終更新日 : 2020年4月1日 manami 果物 新芽の季節 4月になりました。農園のあちこちで新芽が芽吹いています。 冬の間、葉が落ちていた柿や梅・栗の新芽が大きくふくらんできて、 新しい柔らかな葉が出てきました。これから、葉がどんどん増えてきます。梅は、花が咲いてから葉が出てき […]
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 manami 果物 梅 剪定 梅の剪定です。正月が明けると梅の剪定に取り掛かります。１５本ほど梅の木がある梅林と家や畑の端に植えられた梅を剪定します。実がつくように枝を切っていきます。赤いひもは、実を収穫した後で枝を落とす個所の印です。梅の花は今、満 […]
2019年10月29日 / 最終更新日 : 2019年10月29日 manami 果物 柿酢 柿酢を仕込みました。簡単柿酢です。市販の酢にへたをとった渋柿を4つ割りにして入れます。3ヶ月経つと柿を取りだして使います。とてもまろやかな酢になります。酢のものがとっても美味しくできます。我が家の酢は、柿酢と梅酢（梅干し […]
2019年10月22日 / 最終更新日 : 2019年10月22日 manami 果物 干し柿 今年は、柿の根元にコンポストを何回か入れたこともよかったのか、たくさん実をつけました。渋柿が３本あるので干し柿に挑戦しました。
2019年9月17日 / 最終更新日 : 2019年9月17日 manami 加工品 栗の渋皮煮 栗の収穫は毎日続いています。そこで、栗の渋皮煮を作りました。拾ったばかりの栗をすぐに水につけると鬼皮がむきやすくなるのですぐに水につけます。鬼皮をむいて、渋皮がついたものを、重曹入りの水に一晩つけます。それを加熱して、水 […]
