そばがきを作りました。
昨年収穫のそば粉の加工第二弾です。
蕎麦粉を熱湯でこねて餅状したそばがきに濃いめのめんつゆを注ぎ、大根おろしとかつお節をのせます。最後に刻みネギをちらして出来上がりです。蕎麦の香りと柔らかい食感が家族（80歳超えの老人二人）にも大好評でした。