2024年2月13日 / 最終更新日 : 2024年2月13日 manami 漬物 ざぼん 近所の方からザボンをコンテナに2杯分いただきました。収穫に行くと、少し引いただけですぐに取れます。熟して落ちたものもあったようです。ちょうど良い収穫時期でした。これから、ザボン漬けやザボンジャムに加工していきます。
2024年2月8日 / 最終更新日 : 2024年2月8日 manami インテリア 時計ストーブ この冬に購入した屋外に置くストーブです。鍋が２つおけるようになっています。フライパンで牡蠣を焼いたり石焼き芋を作ったりしています。冬は、果樹や庭木を剪定する季節。ストーブに入れる薪はいくらでもあります。家の中に暖炉をつく […]
2024年2月4日 / 最終更新日 : 2024年2月4日 manami 年中行事 節分星祭り 昨日は節分でした。節分には天祐寺の奥の院虚空蔵堂で節分星祭りがあります。お寺の行事ですが、豆まきもあります。我が家は天祐寺の門徒です。このお祭りに参加していただいた豆を食べるのが年中行事です。
2024年2月3日 / 最終更新日 : 2024年2月3日 manami 果物 ザボン ザボンの収穫をしました。3年ぶりに2個実をつけました。温州ミカンと比べると大きさがわかります。フワフワしたわたの部分はザボン漬けという砂糖煮にします。
2024年2月2日 / 最終更新日 : 2024年2月2日 manami 果物 ダイダイ 収穫 橙（ダイダイ）を収獲しました。家にある橙の木は1本ですが、コンテナいっぱいの橙が収穫できました。ここからダイダイ酢を搾ります。
2024年1月30日 / 最終更新日 : 2024年1月30日 manami 野菜 九条ネギ 九条ネギが美味しい季節になりました。そのまま焼いたり鍋に入れたりして楽しんでいます。長ネギと違って分けつして根元から株が増えてくれるのでたくさん使えます。
2024年1月26日 / 最終更新日 : 2024年1月26日 manami 野菜 かつお菜 カツオナが収穫時期です。諫早ではお正月の雑煮に入れることが多いのでモチナということもあります。葉に厚みがあり、高菜に似ていますが高菜と違ってくせがなく食べやすいです。何となくカツオって魚の鰹からきているのかと思っていまし […]
2024年1月19日 / 最終更新日 : 2024年1月19日 manami ジャム 八朔マーマレードの作り方 材料 八朔、砂糖（７０％）、ダイダイ果汁（レモン果汁でもよい） 外側の皮の部分をピーラーできれいに剥く。 二つに切ってワタの部分と実の部分に分ける。 ワタの部分は、たっぷりの水にいれ火にかける。沸騰してから中火にして […]
