2023年1月9日 / 最終更新日 : 2023年1月9日 manami 野菜 大根収獲 冬野菜収穫中です。9月8日に種蒔きをした大根が大きく育ちました。途中、虫に葉が食べられないように防虫ネットをはりました。ネットを張ったままにしていたら、大根がななめに成長してしまいました。植物の適応力にびっくりです。葉も […]
2022年12月28日 / 最終更新日 : 2022年12月28日 manami 年中行事 餅つき 今日は餅つきでした。朝９時から途中昼食とおやつ休みを挟んで５時までかかりました。１５キログラム弱の餅米を２升ずつ４回撞きました。鏡餅とお雑煮用の白餅とあんこ餅です。あんこは、保存していた空豆で漉し餡をつくりました。５臼目 […]
2022年12月27日 / 最終更新日 : 2022年12月27日 manami 年中行事 餅つき準備 今年も家でとれたもち米で餅を搗きます。『9（苦）の餅はいけない』と昔から言われているので餅つきは28日か30日にします。子供たちや兄弟、父の兄弟や嫁の実家など11軒分の鏡餅と雑煮餅・あん餅を搗くのですが、そのうちの4軒が […]
2022年9月24日 / 最終更新日 : 2022年12月15日 manami 加工品 栗ご飯 むき身にした栗を入れて、栗ご飯にしました。いつものように仕込んだ米に食べ易い大きさに切った栗と小さじ１の塩（３合の米）を入れて炊飯器で炊くだけです。簡単に秋の味覚の一膳になりました。
2022年9月16日 / 最終更新日 : 2022年9月16日 manami 加工品 空豆餡 もうすぐ、お彼岸です。お彼岸の時にお仏壇にお供えするおはぎ用に餡を作りました。収穫した後保管していた乾燥空豆６４０gを一晩水につけてから煮豆にしてあんを作ります。煮汁を濾すときの袋は手拭いを縫ったものを使っています。砂 […]
2022年9月13日 / 最終更新日 : 2022年9月13日 manami 野菜 タマネギ 苗作り たまねぎを籾殻を入れた土に種まきしました。細い芽が出てきたので育苗しています。もっと太くなってきたら畑に移植します。途中で猫に土をいたずらされないように、猫除けのペットボトルと柵を作っています。大事に大事に育てます。
2022年9月12日 / 最終更新日 : 2022年9月12日 manami 漬物 高菜漬け 今年２月８日に漬けた高菜漬けを漬け物樽からあげてみました。良い加減で漬かっていました。塩加減もちょうど良く、水洗いだけでそのままでも、油炒めでも使えそうです。例年かびに悩まされるので、今年は、夏中除湿した空間においてみま […]
2022年9月11日 / 最終更新日 : 2022年9月11日 manami 野菜 冬野菜 育苗中 台風接近のためか、まだまだ蒸し暑い日が続いています。農園では、冬野菜の種まきをして、ポットに移し苗を育てています。高菜にキャベツ、チマサンチュです。季節が進んでいます。
2022年9月10日 / 最終更新日 : 2022年9月10日 manami 野菜 珍事 里芋の花 里芋の花が咲いていました。高温多湿大雨などの状態になると日本でも咲くことがあるとあって、珍しいことのようです。里芋畑の端の方の３株に花が咲いていました。台風１１号が接近したこと、この場所が湿気がたまりやすい場所だったこ […]
