2024年11月24日 / 最終更新日 : 2024年11月24日 manami 加工品 干し柿 完成 干し柿が出来上がりました。ねっとりとした甘い味です。干す場所や大きさによって差がありますが、２，３週間で干しあがります。これを冷暗所に移して保管します。新年のお屠蘇には必ず入れるようにしています。
2024年11月10日 / 最終更新日 : 2024年11月10日 manami 加工品 干し柿 何年も実をつけなかった渋柿の木が今年は実をつけました。さっそく、干し柿にしました。窓辺の風景が秋になりました。
2023年11月12日 / 最終更新日 : 2023年11月12日 manami 果物 干し柿 家のしぶ柿を干し柿にするために吊るしました。柿がくっつかないようにひもの長さを互い違いにして干していきます。虫が来ないように皮を剥いた柿を熱湯につけてからひもをつけました。大きい柿は吊るし柿にしていますが、小さいものは湯 […]
2022年11月6日 / 最終更新日 : 2022年11月6日 manami 果物 干し柿 実家で母が干し柿をつるしていました。柿に棕櫚の葉をひも状にして結び付けます。柿が重ならないように互い違いにつるしていました。棕櫚はエガファームにも植えてあります。実家の近くの家にも植えているところが多いのですが、なるほど […]
2022年11月1日 / 最終更新日 : 2022年11月1日 manami 果物 柿 当たり年 今年はどこの柿の木も木全体を埋め尽くすように実をつけています。私の実家の裏の柿の木も実をたくさんつけています。そこで、父が竹で柿を取る道具（もじき）を作り、たくさん収穫しました。それを、母がせっせと皮を剥いて干し柿の準備 […]
2019年10月22日 / 最終更新日 : 2019年10月22日 manami 果物 干し柿 今年は、柿の根元にコンポストを何回か入れたこともよかったのか、たくさん実をつけました。渋柿が３本あるので干し柿に挑戦しました。
