2024年1月19日 / 最終更新日 : 2024年1月19日 manami ジャム 八朔マーマレードの作り方 材料 八朔、砂糖（７０％）、ダイダイ果汁（レモン果汁でもよい） 外側の皮の部分をピーラーできれいに剥く。 二つに切ってワタの部分と実の部分に分ける。 ワタの部分は、たっぷりの水にいれ火にかける。沸騰してから中火にして […]
2024年1月9日 / 最終更新日 : 2024年1月9日 manami 果物 八朔 八朔を収獲しました。我が家の木でなく大野さんという親戚の方が栽培しておられる木です。温州ミカン・でこぽん・甘夏・八朔を栽培されています。八朔は剪定をこまめにしないと上へ上へと枝が伸びていくそうです。収穫した八朔の木も上の […]
2023年2月6日 / 最終更新日 : 2023年2月6日 manami ジャム 八朔マーマレードの作り方 材料 八朔、砂糖、ダイダイ果汁（レモン果汁でもよい） 外側の皮の部分をピーラーできれいに剥く。 二つに切ってワタの部分と実の部分に分ける。 ワタの部分は、たっぷりの水にいれ火にかける。沸騰してから中火にして20分火に […]
2023年1月31日 / 最終更新日 : 2023年1月31日 manami 果物 はっさく 八朔（はっさく）を収獲しました。実家にあるのですが、山影ということもあって少しでした。家には甘夏もあります。八朔と甘夏の違いは・・・①「色」八朔は黄色、甘夏はオレンジ②「大きさ」八朔のほうが小ぶりなものが多い。③「収穫時 […]
2022年2月6日 / 最終更新日 : 2022年2月6日 manami ジャム 八朔マーマレード 実家の無農薬の八朔をマーマレードにしました。八朔の木を撮影しようとしましたが、イノシシ除けの柵があって入るのを断念しました。山からイノシシが下りてきて、収穫間近のさつまいもなど食べてしまうそうです。畑の周りに柵が張り巡ら […]
2021年3月19日 / 最終更新日 : 2021年3月19日 manami ジャム 八朔マーマレード 八朔マーマレードを作りました。2月に収穫して酸を抜いていた八朔です。外側の皮をピーラーで剝きます。そして、皮を沸騰させたお湯に入れ苦み抜きを繰り返した後、小さく刻みます。皮と身を合わせて砂糖を入れ煮詰めます。最後にダイダ […]
