八朔マーマレード
1月にいただいた八朔をマーマレード用に下ごしらえしました。一番外側の皮はピーラーで除きます。わたの部分はお湯で苦み取りをした後小さく刻みます。中は薄皮を剥いて果肉を取り出します。これを合わせて一鍋ごと（2キロ弱）に袋に入れて冷凍しておきます。
1月にいただいた八朔をマーマレード用に下ごしらえしました。一番外側の皮はピーラーで除きます。わたの部分はお湯で苦み取りをした後小さく刻みます。中は薄皮を剥いて果肉を取り出します。これを合わせて一鍋ごと（2キロ弱）に袋に入れて冷凍しておきます。