2021年4月20日 / 最終更新日 : 2021年4月20日 manami 庭 ツツジ開花 ツツジの季節も終わりに近づいてきました。いつもならゴールデンウィーク頃まで楽しめますが、今年は、開花が早いです。桜と同じで温暖化の影響でしょうか。諫早公園を初め通りがけたお宅の庭などいろんな所でツツジの花が咲いています。 […]
2021年4月18日 / 最終更新日 : 2021年4月18日 manami ジャム いちごジャム 今年の牧島いちごジャムが出来ました。長崎市のブランドいちご、牧島いちご１００％のいちごジャムです。牧島の暖かな海岸でつくられた牧島いちごは、品種は佐賀ほのか、甘くてしっかりとした果肉が特徴です。ジャムにして１時間弱煮ても […]
2021年4月5日 / 最終更新日 : 2021年4月5日 manami 庭 牡丹 開花 牡丹の花が咲きました。まだ4月になったばかりです。ずいぶん早い開花です。美人を「立てば芍薬座れば牡丹」と言いますが、華やかな姿です。一輪でも存在感があります。
2021年3月19日 / 最終更新日 : 2021年3月19日 manami ジャム 八朔マーマレード 八朔マーマレードを作りました。2月に収穫して酸を抜いていた八朔です。外側の皮をピーラーで剝きます。そして、皮を沸騰させたお湯に入れ苦み抜きを繰り返した後、小さく刻みます。皮と身を合わせて砂糖を入れ煮詰めます。最後にダイダ […]
2021年3月16日 / 最終更新日 : 2021年3月16日 manami 果物 ダイダイ酢 収穫していた橙をしぼってダイダイ酢をとりました。酢として使いますが、特にかけ合いなどで魚に使うと爽やかな酸味なので美味しくなります。半量のはちみつと混ぜて飲み物にしても美味しいです。
2021年3月13日 / 最終更新日 : 2021年3月13日 manami 庭 スイセン 3月も中旬。季節は春です。春の花のトップバッターは、水仙。寒風の中咲いていた清楚な寒水仙の次は、華やかなカップ咲きの水仙が咲きます。水仙の黄色は春の訪れを感じさせてくれます。
2021年2月2日 / 最終更新日 : 2021年2月2日 manami 年中行事 節分 今日は節分です。家にある材料で恵方巻きを作りました。のり、卵焼き、かんぴょう、ほうれん草、干し椎茸、でんぷ。作ってみてやっぱり、かにかまぼこを買ってくれば良かったと後悔しました。卵焼きの黄、ほうれん草の緑はあるのに赤がな […]
2021年1月30日 / 最終更新日 : 2021年1月30日 manami 年中行事 ４３回忌法要 今日はおばあちゃんの４３回忌の法要をしました。朝からご霊前膳の料理ををつくり、お寺に持って行って仏様用のお膳を作り、おまんじゅう、果物、お花とともにお供えしました。それから、お経をいただいてお墓参りでした。コロナ流行中な […]
2021年1月29日 / 最終更新日 : 2021年1月29日 manami 加工品 べったら餅 べったら餅を作りました。紅はるかと正月の残り餅で作りました。蒸し器にさつまいもを入れその上に餅を入れて蒸します。どちらも柔らかくなったら、すりこぎでついてよく混ぜ合わせます。混ざったら砂糖を入れます。少しずつスプーンでき […]
