2020年10月5日 / 最終更新日 : 2020年10月5日 manami 米 餅米 稲刈り 稲刈りです。エガファームの稲刈りのスタートは、餅米です。コンバインで刈り取った餅米の籾は、後から刈るうるち米（ひのひかり）と混じらないように、乾燥機ではなく、天日干しです。庭先にむしろに広げて干します。乾燥したら、籾のま […]
2020年9月27日 / 最終更新日 : 2020年9月27日 manami 果物 栗の渋皮煮 家の敷地に栗の木が１本あります。今が旬。今朝、拾いにいくと、１５００㌘の栗が落ちていました。結構、量が取れたので渋皮煮を作りました。 熱湯に入れて冷えるまで待って鬼皮を剝きます。 水４リットルを沸騰させたら重曹小さじを4 […]
2020年9月24日 / 最終更新日 : 2020年9月24日 manami 漬物 しその実の佃煮 ささみのチーズ巻きや麺類の薬味にと夏中活躍した青じそ。穂が伸びたくさんの実をつけています。青じその実の佃煮を作りました。たくさんの穂をとりましたが、実をしごいてみると２５０㌘くらいにしかなりません。その実を一度醤油で煮て […]
2020年9月22日 / 最終更新日 : 2020年9月22日 manami 年中行事 秋分 今日はお彼岸。ということで朝からおはぎを作りました。３合のもち米を炊飯器で炊いて、炊き上がったらすりこぎでつぶします。完全につぶれるまでではないので「半殺し」でつぶすと家では言います。その後、丸く握って21個できました。 […]
2020年9月20日 / 最終更新日 : 2020年9月20日 manami 庭 ヒガンバナ 朝夕は長そでが欲しくなるくらい涼しくなってきました。「暑さ寒さも彼岸まで」って本当ですね。お彼岸が近くなると庭には、ヒガンバナが咲き始めます。赤のものと白のシロバナマンジュシャゲが咲いています。宗全籠に赤のヒガンバナとエ […]
2020年9月18日 / 最終更新日 : 2020年9月18日 manami 野菜 冬の葉物野菜 冬の葉物野菜の芽だし育苗中です。白菜・キャベツ・高菜・レタス・イタリアンパセリそれから冬至用のカボチャです。冬至用のカボチャなので今からでも大丈夫な品種だそうです。ひときわ大きな葉です。
2020年9月16日 / 最終更新日 : 2020年9月16日 manami 果物 栗 栗の季節です。今年の栗は、いつもの栗よりも粒が小さくて数も少ないです。いつも何も手をかけなくても大きい栗がたくさんなっていたのですが・・・肥料をいれるなどちゃんと研究して、来年は収穫量が増えるようにがんばります。少しの収 […]
2020年9月14日 / 最終更新日 : 2020年9月14日 manami シロップ すももシロップ・赤じそジュース すももシロップと赤じそジュースができました。夏が過ぎ、すっかり涼しくなってきました。でも日中はまだまだ暑いです。炭酸で３，４倍に割って氷を浮かべると美味しいです。また、シロップなので酎ハイなどアルコールに入れても楽しめま […]
