2022年10月29日 / 最終更新日 : 2022年10月29日 manami 加工品 餅 出荷 もち米をついて餅にして「とれとれ新鮮野菜市」に出荷しました。朝の時間に作らないといけないので、ホームベーカリーでつきました。あんこ餅としょうゆ餅をセットにしました。 あんこ餅・しょうゆ餅の作り方 材料 もち米３合 小麦粉 […]
2022年10月28日 / 最終更新日 : 2022年10月28日 manami 野菜 チマサンチュ チマサンチュが大きくなってきました。冬野菜の一番乗りです。昨日の夕食のメニューは焼肉でした。韓国風に味付けした豚のバラ肉を焼いて、チマサンチュに巻いて食べました。野菜もお肉も食べられて大満足のメニューでした。チマサンチュ […]
2022年10月26日 / 最終更新日 : 2022年10月26日 manami 庭 菊 菊の花がきれいに咲いています。花もちの良い菊は仏壇花として最適です。玄関には、宗全籠にすすき、セイタカアワダチソウと合わせて飾りました。
2022年10月25日 / 最終更新日 : 2022年10月25日 manami 野菜 玉ねぎ苗 玉ねぎ苗が大きく成長してきました。もうすぐ、定植です。育苗箱の土の上にはもみ殻をいれています。このもみ殻は、もみすりを頼んでいる方から分けてもらっています。稲刈りがひと段落した、この時期にいただきにいっています。肥料分に […]
2022年10月25日 / 最終更新日 : 2022年10月25日 manami 庭 ヤマブキ 山吹の花が咲いていました。 「山吹や宇治の焙炉の匂う時」やまぶきや うじの ほいろの におうとき 松尾芭蕉 の歌にあるようにちょうど製茶の時期の花です。4月から5月頃に開花する花だと思うのですが、今きれいな花を咲かせて […]
2022年10月23日 / 最終更新日 : 2022年10月23日 manami 庭 ガーベラ 秋になり、いろいろな花がきれいに咲く季節になりました。過ごしやすい気候で植物も元気になってきました。夏の間、元気がなかったガーベラ。たくさんの葉をつけて元気な株になりました。大きな花がどんどん咲いています。
2022年10月22日 / 最終更新日 : 2022年10月22日 manami 野菜 鯨じゃが 野菜の端境期です。保管しておいたじゃがいもを鯨と一緒に煮しめにしました。常備野菜のじゃがいもと塩漬け冷凍品の鯨の組み合わせです。あまり、他の地方にはないそうですが、諫早は鯨をよく食べます。今日使ったのは、最も安価な塩鯨 […]
2022年10月21日 / 最終更新日 : 2022年12月15日 manami 加工品 そばがき そば粉を使う料理でそばがきをつくりました。ご飯が半端でどうしようという昼ご飯のメニューに汁を兼ねた主食になりました。そば粉を練ってだし汁を注いで食べる料理なので簡単にできます。 そばがきの作り方 材料 そば粉120g 水 […]
2022年10月19日 / 最終更新日 : 2022年10月19日 manami 野菜 かぶ 蕪（かぶ）がたくさん芽を出しています。種まきをしたわけでなく、昨年のこぼれ種から芽が出たものです。その繁殖力の強さにびっくりです。ちょうど葉物の野菜の端境期、間引いた葉を使った料理を楽しみます。葉が柔らかく蕪特有の苦み […]
2022年10月18日 / 最終更新日 : 2022年10月18日 manami 野菜 そばの花 そばの花が満開です。12月ごろ、そばの実ができると収穫して乾燥させます。そして、製粉所で粉にひいいてもらいます。新そばは大みそかにそば打ちをして年越しそばにしていただきます。そば粉は、ガレットにしてハムや卵も加えて朝食に […]
