2025年巳年のスタートです。玄関の絵は佐賀県在住の西岡一義先生が描かれた日本画です。今年もエガファームをよろしくお願いいたします。

木戸先のニシキギが紅葉してきました。しかし、今日は12月25日秋というより冬です。山茶花の花と紅葉が同時なんて異常な気候です。

金柑が色づいて皮が甘くなってきたので甘煮にしました。 材料　金柑1200g　グラニュー糖６００ｇ　水　４００㏄ 金柑の皮を良く洗う。 金柑を2つに切り、種を取り出す。 ２とグラニュー糖、水を入れ中火にかける。 汁がとろり […]

諌早でもやっと紅葉が見られるようになりました。

ブルーベリーの葉が紅葉してきました。

干し柿が出来上がりました。ねっとりとした甘い味です。干す場所や大きさによって差がありますが、２，３週間で干しあがります。これを冷暗所に移して保管します。新年のお屠蘇には必ず入れるようにしています。

今年のサツマイモを収獲しました。今年は、ベニハルカ、安納、安納ゴールドの3種類のサツマイモを収獲しました。

何年も実をつけなかった渋柿の木が今年は実をつけました。さっそく、干し柿にしました。窓辺の風景が秋になりました。