2025年1月21日 / 最終更新日 : 2025年1月21日 manami 果物 ダイダイ 収穫 お正月の餅飾りで使うのにダイダイの木を1本植えています。実がたくさんなったので収穫しました。そして、果汁を搾りました。2升分とれました。今年のジャム作りやポン酢に使っていきます。
2025年1月15日 / 最終更新日 : 2025年1月15日 manami 果物 八朔 八朔の収穫時期です。八朔と甘夏、似ていますが八朔は皮がなめらかで、お尻の部分へたの反対側がつるりとしています。甘夏はこの部分がぼこぼこしています。この八朔は、長崎市の大野さんが作っておられるものをいただいています。これか […]
2025年1月2日 / 最終更新日 : 2025年1月2日 manami 年中行事 謹賀新年 2025年巳年のスタートです。玄関の絵は佐賀県在住の西岡一義先生が描かれた日本画です。今年もエガファームをよろしくお願いいたします。
2024年12月25日 / 最終更新日 : 2024年12月25日 manami 庭 紅葉 ニシキギ 木戸先のニシキギが紅葉してきました。しかし、今日は12月25日秋というより冬です。山茶花の花と紅葉が同時なんて異常な気候です。
2024年12月16日 / 最終更新日 : 2024年12月16日 manami 加工品 金柑の甘煮の作り方 金柑が色づいて皮が甘くなってきたので甘煮にしました。 材料 金柑1200g グラニュー糖６００ｇ 水 ４００㏄ 金柑の皮を良く洗う。 金柑を2つに切り、種を取り出す。 ２とグラニュー糖、水を入れ中火にかける。 汁がとろり […]
2024年11月24日 / 最終更新日 : 2024年11月24日 manami 加工品 干し柿 完成 干し柿が出来上がりました。ねっとりとした甘い味です。干す場所や大きさによって差がありますが、２，３週間で干しあがります。これを冷暗所に移して保管します。新年のお屠蘇には必ず入れるようにしています。
