焼き芋の美味しい季節になりました。我が家の焼き芋は、出荷できないくらい小さいサツマイモやちょっと傷が入ったサツマイモを使います。農家あるあるですが、これをヘルシオの焼き芋メニューで焼くととっても甘くておいしくなります。天 […]

プランターに育てていたイタリアンパセリが、秋になってまた元気になってきました。スープに刻んで入れたりサラダに彩で添えたりと重宝しています。

秋になり、過ごしやすい気候になったせいか、アップルミントが育ってきました。葉はかすかにりんごのような香りです。生クリームののったデザートやバニラアイスなどの彩りにとても重宝しています。

玉ねぎの苗を植えました。これまで、育苗箱に種をまき、育てていましたが畑に移植しました。

夏の間、葉が茂って小山のようになっていたつくね芋を収穫しました。大きな芋が採れました。つくね芋は柔らかいので傷つけないように収穫し、周りの土はコンプレッサの空気で落とします。とろろにしたり短冊を刺身と一緒に食べたり、つく […]

生姜の収穫をしました。種ショウガを大きく増やすことができず、収量は少しでした。葉の茂りも悪かったので、来年こそ、夏場の世話を研究して収量を増やしたいです。

収穫したサツマイモで大学イモを作りました。安納芋・ベニアズマ・ベニハルカの三種類の芋だったので、少しずつ色が変わって三色になっています。黒ゴマも加えています。止まらない美味しさです。

今年もサツマイモを収穫しました。赤いのは、べにはるか、黄色は安納芋です。 甘さがのるようにしばらくおいてから出荷します。

暑い季節が過ぎたせいか、夏の間元気のなかったパプリカがたくさん実をつけるようになりました。赤くなった実は、甘いです。サラダでも素揚げにしてたれをからませても美味しく食べられます。