2022年12月21日 / 最終更新日 : 2022年12月21日 manami 野菜 つくね焼き 昨日の夕食は、つくね焼きをしました。すりおろしたつくね芋に砂糖・薄口しょうゆ・みりん・顆粒出しを加えました。それを、ごま油をひいたフライパンに流して焼きました。お好み焼き風にかつお粉と青のりをのせました。フワフワで高齢者 […]
2022年12月20日 / 最終更新日 : 2022年12月20日 manami 野菜 夜盗虫対策 我が家では、卵の殻を洗って取っています。これを、小さく砕いて小松菜などの青菜の根元に置いています。これは、ヨトウムシ対策です。その名の通り、夜盗虫は夜になると土の中から出てきて柔らかい青菜を食べてしまいます。卵の殻を置い […]
2022年12月6日 / 最終更新日 : 2022年12月6日 manami 野菜 人参 収穫 我が家の人参が収穫時期を迎えました。土から出ている部分や葉の茂っている様子を見て大きく成長しているものから収穫しています。諫早市の飯盛地区はジャガイモや人参の産地です。今が収穫の最盛期で広い人参畑にたくさんの人が集まって […]
2022年11月27日 / 最終更新日 : 2022年12月15日 manami 加工品 大学イモ 大学イモの作り方 材料 サツマイモ（皮つきの重さで）3㎏ 砂糖 300g しょうゆ３０㏄ 水６０㏄ 黒ゴマ 20g ゴマ油少々 さつまいもの皮を剥き、先のほうの繊維の多い部分は切り落とす。 大きさをそろえて乱切りにして、 […]
2022年11月27日 / 最終更新日 : 2022年11月27日 manami 野菜 そば 収穫 今年のそばを収獲しました。これから、乾燥させてそばの実にえり分け、製粉所でそば粉にひいてもらいます。大みそかの年越しそばに間に合うように作業を進めていきます。
2022年11月25日 / 最終更新日 : 2022年11月25日 manami 野菜 焼き芋 焼き芋の美味しい季節になりました。我が家の焼き芋は、出荷できないくらい小さいサツマイモやちょっと傷が入ったサツマイモを使います。農家あるあるですが、これをヘルシオの焼き芋メニューで焼くととっても甘くておいしくなります。天 […]
2022年11月23日 / 最終更新日 : 2022年11月23日 manami 野菜 イタリアンパセリ プランターに育てていたイタリアンパセリが、秋になってまた元気になってきました。スープに刻んで入れたりサラダに彩で添えたりと重宝しています。
2022年11月22日 / 最終更新日 : 2022年11月22日 manami 野菜 アップルミント 秋になり、過ごしやすい気候になったせいか、アップルミントが育ってきました。葉はかすかにりんごのような香りです。生クリームののったデザートやバニラアイスなどの彩りにとても重宝しています。
2022年11月14日 / 最終更新日 : 2022年11月14日 manami 野菜 つくね芋 収穫 夏の間、葉が茂って小山のようになっていたつくね芋を収穫しました。大きな芋が採れました。つくね芋は柔らかいので傷つけないように収穫し、周りの土はコンプレッサの空気で落とします。とろろにしたり短冊を刺身と一緒に食べたり、つく […]
