2023年1月23日 / 最終更新日 : 2023年1月25日 manami 野菜 コマツナ 小松菜の第二弾の収穫です。エガファームでは、長く収穫できるように時期をずらして種蒔きをしています。小松菜の第一弾は小松菜と思えないくらい大きく育っています。これは、普通サイズ。一株ずつ出荷します。一度に茹でて冷蔵保存。み […]
2023年1月22日 / 最終更新日 : 2023年1月22日 manami 野菜 春菊 春菊が育ってきました。鍋物やみそ汁に重宝します。寒さで少しずつしか成長しませんが、葉をかいで少しずつ使っています。
2023年1月20日 / 最終更新日 : 2023年1月20日 manami 野菜 ブロッコリー 収穫 ブロッコリーが大きくなってきました。虫よけのネットをかぶせていたので葉もたくさんついて株も大きく育ちました。
2023年1月18日 / 最終更新日 : 2023年1月18日 manami 野菜 鳥追いカイト 鷹 鳥よけのカイトです。夏のスイカでも取り付けましたが、冬もヒヨドリなどの鳥がやってきます。野菜の葉をついばんだりして困ります。風が吹くとびゅんびゅん舞ってくれるので鳥を寄せ付けません。
2023年1月17日 / 最終更新日 : 2023年1月17日 manami 野菜 高菜 高菜が育ってきました。収穫時期です。高菜の新漬けも直売所などで見かけるようになりました。収穫したら高菜漬けにします。その前に昨年の古漬けをあげておかなければといけません。お正月明けはのんびりしましたが、これから漬物、ザボ […]
2023年1月13日 / 最終更新日 : 2023年1月13日 manami 野菜 さつまいも貯蔵 野菜貯蔵庫を使っています。例年さつまいもの冬場の保管が悩みの種でした。作業所などの室内に入れていても低温障害で黒くなって廃棄するものがありました。そこで今年は野菜貯蔵庫を買いました。でもこの貯蔵庫、本来は夏場の高温から野 […]
2023年1月10日 / 最終更新日 : 2023年1月10日 manami 野菜 ジャガイモ収獲 秋じゃがの収穫です。庭の剪定作業など仕事が山済みで遅れに遅れて地中においてあったジャガイモです。まるいのは「キタアカリ」細長いのは「メークイン｝です。煮物には、煮崩れしにくいメークイン、ポテトサラダにはすぐ柔らかくなるキ […]
2023年1月9日 / 最終更新日 : 2023年1月9日 manami 野菜 大根収獲 冬野菜収穫中です。9月8日に種蒔きをした大根が大きく育ちました。途中、虫に葉が食べられないように防虫ネットをはりました。ネットを張ったままにしていたら、大根がななめに成長してしまいました。植物の適応力にびっくりです。葉も […]
2023年1月7日 / 最終更新日 : 2023年1月7日 manami 加工品 べったら餅の作り方 鏡餅をそのまま、さつまいもと一緒に蒸してつくる餅です。餅の和菓子は後の片付けが大変です。簡単にできるように工夫しています。約30個のもちが出来ます。 べったら餅の作り方 材料 さつまいも（皮付きの重さ）1500g 餅50 […]
2022年12月21日 / 最終更新日 : 2022年12月21日 manami 野菜 つくね焼き 昨日の夕食は、つくね焼きをしました。すりおろしたつくね芋に砂糖・薄口しょうゆ・みりん・顆粒出しを加えました。それを、ごま油をひいたフライパンに流して焼きました。お好み焼き風にかつお粉と青のりをのせました。フワフワで高齢者 […]
