2019年5月10日 / 最終更新日 : 2019年5月10日 manami 野菜 ソラマメ 収穫 ソラマメを収穫しました。畑で豆を収穫し、家で一つ一つさやから中の豆を出していきます。大きい空豆が出てきました。空豆は、洗った後、さっとゆがいて、皮をむいて中だけを取りだし、冷凍しました。煮物にしたり、ミキサーにかけて空豆 […]
2019年5月3日 / 最終更新日 : 2019年5月3日 manami 野菜 タマネギ 保存 早生のタマネギの乾燥が進んで、葉が茶色くしわしわになってきました。４玉ずつ束ねて、それを、ひもの端にひとつずつ結んで、掛けて保存します。保存期間は２ヶ月ほど。カレーに、スープに、コロッケ、いろいろな料理に使って、消費しな […]
2019年4月28日 / 最終更新日 : 2019年4月28日 manami 野菜 ニンニクの芽 収穫 ニンニクの芽が出てきました。真ん中から出てきた芽が、伸びてきて垂れ下がってきたら、収穫時です。葉のきわからおって収穫します。その後、芽の下の部分で切ります。それを、食べやすい長さに切り、お湯でさっと湯がいた後、氷水で冷や […]
2019年4月25日 / 最終更新日 : 2019年4月25日 manami 野菜 たけのこ タケノコの季節になりました。家では、筍はとれないのですが、よくいただきます。ゆでて、すぐ調理できるようにして、持ってきて下さるのでありがたいです。庭に生えているふきと鶏肉といっしょに煮て、今日の夕食の一品になりました。煮 […]
2019年4月24日 / 最終更新日 : 2019年4月24日 manami 野菜 タマネギ収穫 タマネギの早生（わせ）を収穫して乾燥させているところです。葉をつけたまま、乾燥させ、５個くらいをまとめ、葉のところをしばって、吊して長期保存します。極早生（ごくわせ）も収穫しましたが、こちらは長期保存がきかないので、それ […]
2019年4月16日 / 最終更新日 : 2019年4月17日 manami 野菜 タマネギ 収穫 タマネギのごく早生の収穫を始めました。茎が倒れてきて収穫時期です。これから、早生・中晩生と順次収穫していきます。
2019年4月4日 / 最終更新日 : 2019年4月5日 manami 野菜 タマネギ収穫 新タマネギ（早生）収穫しました。 まだまだ、大きくなっていくので食卓で使う分だけとってきました。 甘みがあって、生でも美味しくたべられるので、スライスしてサラダにします。 ドレッシングやスープでも使えそうです。
