愛媛県今治市の清光堂の錦玉羹です。石槌山のふもとでとれる茶葉を発酵した黒茶を使って味と色を出しているそうです。中には黒糖と三温糖を使った羊羹が入っています。夜明けのさざ波に上る太陽の光を表現しているそうです。清光堂はwagashibuyerのインスタで紹介されていて、愛媛を訪れたときに立ち寄りました。