少し遅くなりましたがジャガイモの収穫をしました。画像はキタアカリという品種です。キタアカリは短時間で火が通る品種です。茹で時間が短いのでポテトサラダやコロッケ、スープなどにぴったりです。長時間煮ると煮崩れるので煮物には向きません。うちでは、他にアイマサリ、メークインの2品種も作っていて収穫しました。