2025年6月17日 / 最終更新日 : 2025年6月17日 manami 茶道・着物 盆点（ぼんだて） 先日は盆点のおけいこをしました。これは中級のお点前で唐物茶入れを盆にのせて濃茶をたてる時の扱いです。少し格式のある点前なので曲げの水指や象牙の茶杓などを使います。それから、馬上杯茶碗でもお茶を点てました。高台が長い茶碗で […]
2025年6月14日 / 最終更新日 : 2025年6月14日 manami 加工品 ラッキョウ漬けの作り方 材料 ラッキョウ１㎏ 塩150g ラッキョウ酢５５０ml 氷砂糖２０ｇ ※ラッキョウ酢の作り方は、水150mlに砂糖250gを入れて一煮立ちさせ、完全に冷ましてから純米酢３６０mlを加える。 バケツに水７００mlと塩を入 […]
2025年6月12日 / 最終更新日 : 2025年6月12日 manami 野菜 じゃがいも 出荷 じゃがいもを出荷しました。出荷先は、いさはや市場TETOTEと長崎県央農業協同組合直売所きん彩です。1袋に600g入れています。ただぴったり600gとはいかないので620gから690gまで入っている量はばらつきがあります […]
2025年6月11日 / 最終更新日 : 2025年6月11日 manami ジャム びわジャムの作り方 材料 びわ１㎏（皮や種をとったもの）砂糖５００g ダイダイ果汁（レモンでも）大さじ１ びわは、皮をむき種を除いてダイダイ果汁（分量外）を入れた水につける。 びわと砂糖、ダイダイ果汁を混ぜる。 ２をブレンダー等で細かくする […]
2025年6月9日 / 最終更新日 : 2025年6月9日 manami 未分類 きゃら蕗の作り方 材料 蕗（ふき）2㎏ しょうゆ2，5カップ 砂糖250g みりん大さじ2 葉を除きごろごろと転がし毛がよくとれるように洗う 4㎝くらいに切りそろえる。 皮のまま指でおさえてやっとつぶれるくらいの固さに茹で、水にとって一晩 […]
