2025年6月14日 / 最終更新日 : 2025年6月14日 manami 加工品 ラッキョウ漬けの作り方 材料 ラッキョウ１㎏ 塩150g ラッキョウ酢５５０ml 氷砂糖２０ｇ ※ラッキョウ酢の作り方は、水150mlに砂糖250gを入れて一煮立ちさせ、完全に冷ましてから純米酢３６０mlを加える。 バケツに水７００mlと塩を入 […]
2025年6月12日 / 最終更新日 : 2025年6月12日 manami 野菜 じゃがいも 出荷 じゃがいもを出荷しました。出荷先は、いさはや市場TETOTEと長崎県央農業協同組合直売所きん彩です。1袋に600g入れています。ただぴったり600gとはいかないので620gから690gまで入っている量はばらつきがあります […]
2025年6月11日 / 最終更新日 : 2025年6月11日 manami ジャム びわジャムの作り方 材料 びわ１㎏（皮や種をとったもの）砂糖５００g ダイダイ果汁（レモンでも）大さじ１ びわは、皮をむき種を除いてダイダイ果汁（分量外）を入れた水につける。 びわと砂糖、ダイダイ果汁を混ぜる。 ２をブレンダー等で細かくする […]
2025年6月9日 / 最終更新日 : 2025年6月9日 manami 未分類 きゃら蕗の作り方 材料 蕗（ふき）2㎏ しょうゆ2，5カップ 砂糖250g みりん大さじ2 葉を除きごろごろと転がし毛がよくとれるように洗う 4㎝くらいに切りそろえる。 皮のまま指でおさえてやっとつぶれるくらいの固さに茹で、水にとって一晩 […]
2025年6月7日 / 最終更新日 : 2025年6月7日 manami 野菜 ジャガイモ 収穫 ジャガイモのしゅうかくをしました。アイマサリ、キタアカリ、メークインの3種類のジャガイモを作っています。今年はアイマサリの収量が多く傷がないものが多く良い出来でした。
2025年6月6日 / 最終更新日 : 2025年6月6日 manami 加工品 びわゼリーの作り方 材料 １２０㏄のプラカップ5個分 ビワのコンポート５個 水５００㏄（コンポートの汁も合わせて）砂糖 100g イナアガー１０g プラカップにビワのコンポートを1つずつ入れる。 砂糖とイナアガーを混ぜ、水に少しずつ入れその […]
2025年6月5日 / 最終更新日 : 2025年6月5日 manami 加工品 ビワのコンポートの作り方 材料 ビワ16個 グラニュー糖100g 水３００㏄ ダイダイ果汁（レモン果汁） びわの皮をむき中の実を取り出して、ダイダイ果汁（分量外）（レモン汁でもよい）を入れた水につける。 1の水を切り、水、グラニュー糖を加えて火に […]
