材料　1.5キロさつまいも（皮付きの重さ）餅500g　砂糖100g　きな粉（100㌘のきな粉　100gの砂糖　10gの塩）

1. さつまいもの皮を剥き、輪切りにして水にさらしておく・
2. さつまいもを湯気の上がった蒸し器で30分ほど柔らかくなるまで蒸す・
3. ２の最後の１０分前に餅を上にのせ柔らかくする。
4. ３を容器に入れ、砂糖も入れて、よく混ぜ合わせる。
5. ４をスプーンですくってきな粉の器に入れ、全体をきな粉で覆う。