2024年1月30日 / 最終更新日 : 2024年1月30日 manami 野菜 九条ネギ 九条ネギが美味しい季節になりました。そのまま焼いたり鍋に入れたりして楽しんでいます。長ネギと違って分けつして根元から株が増えてくれるのでたくさん使えます。
2024年1月27日 / 最終更新日 : 2024年1月27日 manami 諌早 武雄温泉 武雄温泉に行ってきました。女子会旅行です。かつての同僚との旅ですが、話題は健康や介護、かつての職場、昨今の物価高と幅広く日が変わるときまで語りつくしました。武雄温泉は諫早駅から武雄駅までが長崎新幹線で2駅18分です。武雄 […]
2024年1月26日 / 最終更新日 : 2024年1月26日 manami 野菜 かつお菜 カツオナが収穫時期です。諫早ではお正月の雑煮に入れることが多いのでモチナということもあります。葉に厚みがあり、高菜に似ていますが高菜と違ってくせがなく食べやすいです。何となくカツオって魚の鰹からきているのかと思っていまし […]
2024年1月24日 / 最終更新日 : 2024年1月25日 manami 庭 積雪 今冬一番の寒波がやってきました。諫早でも積雪でした。午前中の勤務、いつもは自家用車通勤ですが、めったに乗らない電車通勤となりました。始発の電車に乗ろうとしたら、30分遅れ。駅の信号系統の不具合とか。寒いなか待ちました。め […]
2024年1月19日 / 最終更新日 : 2024年1月19日 manami ジャム 八朔マーマレードの作り方 材料 八朔、砂糖（７０％）、ダイダイ果汁（レモン果汁でもよい） 外側の皮の部分をピーラーできれいに剥く。 二つに切ってワタの部分と実の部分に分ける。 ワタの部分は、たっぷりの水にいれ火にかける。沸騰してから中火にして […]
2024年1月9日 / 最終更新日 : 2024年1月9日 manami 果物 八朔 八朔を収獲しました。我が家の木でなく大野さんという親戚の方が栽培しておられる木です。温州ミカン・でこぽん・甘夏・八朔を栽培されています。八朔は剪定をこまめにしないと上へ上へと枝が伸びていくそうです。収穫した八朔の木も上の […]
2024年1月7日 / 最終更新日 : 2024年1月7日 manami 加工品 べったら餅（びょうたれ）の作り方 材料 1.5キロさつまいも（皮付きの重さ）餅500g 砂糖100g きな粉（100㌘のきな粉 100gの砂糖 10gの塩） さつまいもの皮を剥き、輪切りにして水にさらしておく・ さつまいもを湯気の上がった蒸し器で30分ほ […]
