2023年10月11日 / 最終更新日 : 2023年10月11日 manami 加工品 落花生の塩ゆでの作り方 材料 落花生 水（落花生がかぶるくらいの量） 塩（水の4％） 落花生をボールに入れこすり合わせながらよく洗う。3回ほど水を替えてあらう。 落花生を鍋に入れかぶるくらいの水とその4％の塩を入れる。 落花生が浮いてくるので落 […]
2023年10月10日 / 最終更新日 : 2023年10月10日 manami 米 稲刈り 今年も無事に稲刈りが終わりました。エガファームでは、コンバインで刈り取ったもみを乾燥機に入れて乾燥させます。この時期、乾燥機が24時間動いてもみの乾燥をしています。その後、取り出して籾袋に入れて積み重ねて次の作業「籾摺り […]
2023年10月8日 / 最終更新日 : 2023年10月8日 manami 野菜 ラッカセイ収穫 ラッカセイの葉が黄色くなってきました。収穫時期です。掘ってみるとたくさんのラッカセイが収穫できました。電気柵を張っていたのでアライグマなどの小動物の害もなく収穫できました。収穫したらすぐに塩湯がきします。湯がきたては、手 […]
2023年10月6日 / 最終更新日 : 2023年10月8日 manami 掛け軸 亀図 大叔母の嫁ぎ先に伝わっていたお軸です。内容は読めないのですが、亀図として伝えられています。軸の一番下に亀の絵が描かれています。
2023年10月1日 / 最終更新日 : 2023年10月1日 manami 加工品 味噌作り 家で使う味噌は手作りしています。手作りといっても川添酢造の手作り味噌セットを使うので正味の時間は1時間くらいしかかかりません。合わせみそなので米麹と麦麹が届きます。塩は佐賀県唐津の「一の塩」大豆は九州産です。大豆も圧力窯 […]
