材料　　バジル90g　カシューナッツ90g　にんにく1球　パルミジャーノ・レッジャーノ120g　　オリーブオイル　　　１００ミリリットル　　塩

1. バジルは葉だけにして、にんにくは半分に、パルミジャーノは薄切りにする。
2. フードプロセッサーに１、カシューナッツ、オリーブオイルの半量を加え、全体がなじむまで攪拌する。
3. 残りのオリーブオイルを入れ、なめらかになるまで攪拌し塩で味を調える。