材料　ブルーベリー1㎏　砂糖500g　ダイダイ果汁小さじ１（レモン汁でもよい）

1. ブルーベリーは良く洗う。
2. 鍋（あればホーロー鍋）にブルーベリー、砂糖、ダイダイ果汁を入れ混ぜ合わせてなじませる。
3. なべ底から木じゃくしで混ぜ合わせながら強火にかける。
4. 噴きこぼれないように注意しながら強火でとろりとするまで煮る。20分から30分、絶えずなべ底から混ぜる。