2023年6月22日 / 最終更新日 : 2023年6月22日 manami 茶道・着物 茶入荘（ちゃいれかざり） 先日のお茶では茶入荘（ちゃいれかざり）のお稽古をしました。これは茶入に由緒がある場合のお点前です。問答では、どんな由緒かを客が聞き亭主が答えます。着物は単です。帯も同系のものにしました。帯も単帯です。
2023年6月21日 / 最終更新日 : 2023年6月21日 manami 加工品 ぽたぽた漬け 梅仕事④ 材料 完熟梅3㎏ 酢適量 赤じ1束 塩20g 氷砂糖1㎏ 梅は洗ってふきんで水気をしっかりふき取っておく。 10％の塩水に１をひたひたに漬けて4日間おく。 塩水から取り出してざるに並べ3昼夜天日に干す。 赤じそは葉を摘ん […]
2023年6月19日 / 最終更新日 : 2023年6月19日 manami 漬物 きゅうりのビール漬けの作り方 材料 きゅうり1㎏ 塩40g 砂糖130g ビール約２００㏄ きゅうりを洗い、皮を剥き、乱切りにする。 保存袋にきゅうり、塩、砂糖を入れ良くなじませる。 ひたひたにビールを注ぐ。 一晩冷蔵保管すれば、食べられます。
2023年6月18日 / 最終更新日 : 2023年6月18日 manami 庭 アジサイ 6本目のあじさいは、レースのようなひらひらしたアジサイです。これも母の日にいただいたものを地植えにしたものです。
2023年6月14日 / 最終更新日 : 2023年6月14日 manami 庭 アジサイ 4本目のアジサイは、一つ一つの花が大きいおもしろい形のアジサイです。母の日に鉢植えでいただいたものを地植えしました。大きく育っています。
2023年6月13日 / 最終更新日 : 2023年6月13日 manami ジャム 梅ジャム 梅仕事③ 材料 梅2キロ 砂糖2キロ 梅はきれいに洗い冷凍庫で凍らせる。 1の冷凍梅を水を張ったボールに入れ、水の中で皮を剥く。 梅を鍋に入れ火にかける。梅が溶けたら火を止め中の種を取り除く。 砂糖を入れ中火にかけ、30分ほど煮る […]
2023年6月12日 / 最終更新日 : 2023年6月12日 manami 加工品 梅シロップ 梅仕事② 材料 梅１㎏ 氷砂糖1㎏ 酢大さじ１ 梅をよく洗い、数か所竹串を刺して穴をあける。 1の梅をよく拭いて、冷凍庫に一晩入れ、凍らせる。 ビンに凍ったままの梅と氷砂糖、酢を入れる。 冷暗所におき、時々ゆすってエキスをだしやす […]
2023年6月11日 / 最終更新日 : 2023年6月13日 manami 加工品 梅酒 梅仕事① 梅酒を作りました。梅1キロに氷砂糖500g梅がかぶるくらいのお酒で作ります。梅の木があるので前はたくさん作っていました。最近はアルコールだと飲む機会が限られるので毎年、焼酎とウイスキーなど洋酒のものを1本ずつ作っています […]
