材料　12個分　もち粉200g　グラニュー糖100g　水２１０㏄　もち粉（またはコーンスターチ）適量　いちご12個　あん　240g

1. いちごをよく洗い、へたをとり、水気をふいておく。
2. あんを20gずつ分け、いちごを包む。
3. 耐熱ボールにもち粉、グラニュー糖、水を加えてよくかき混ぜる。
4. ６００Wで2分加熱→しっかり混ぜる→1分加熱→しっかり混ぜる、その後（1分加熱→しっかり混ぜる）を２・３回繰り返し滑らかで半透明な求肥を目指す。
5. もち粉をふるったバットに４を入れ12等分する。
6. 熱いうちに２を５で素早く包む。