材料　　小豆300g　砂糖230g　塩ひとつまみ

1. 小豆は一晩水につけておく。
2. 圧力鍋に小豆を入れ水を入れて、20分加圧する。
3. そのまま冷やしてひたひたになるくらいに水をへらす。
4. 砂糖と塩を加えて中火で煮る。
5. 煮汁が少なくなったら火を弱め、へらですくったときになめらかにおちるくらいになったら火を止める。
6. バットに移し替え粗熱が取れたら、冷凍する。
7. 固まったら200gずつ小分けにする。