2022年10月19日 / 最終更新日 : 2022年10月19日 manami 野菜 かぶ 蕪（かぶ）がたくさん芽を出しています。種まきをしたわけでなく、昨年のこぼれ種から芽が出たものです。その繁殖力の強さにびっくりです。ちょうど葉物の野菜の端境期、間引いた葉を使った料理を楽しみます。葉が柔らかく蕪特有の苦み […]
2022年10月18日 / 最終更新日 : 2022年10月18日 manami 野菜 そばの花 そばの花が満開です。12月ごろ、そばの実ができると収穫して乾燥させます。そして、製粉所で粉にひいいてもらいます。新そばは大みそかにそば打ちをして年越しそばにしていただきます。そば粉は、ガレットにしてハムや卵も加えて朝食に […]
2022年10月17日 / 最終更新日 : 2022年10月17日 manami 野菜 間引き人参 いつも、畑で取れる野菜で料理の献立を考えます。しかし今、野菜の端境期です。夏野菜が終わり冬野菜はまだ育っていません。そこで、間引きした人参とその葉を料理に使いました。間引きしたものですが、結構な量になりました。人参の葉は […]
2022年10月16日 / 最終更新日 : 2022年10月16日 manami 庭 虫の声 秋本番になってきました。畑や草むらから虫の声がします。虫を発見したので撮影しました。調べてみるとクツワムシのようです。立派な羽です。近寄っても跳んでいかないのでよく見ると後ろ足が1本しかありません。跳べないのでしょうか […]
2022年10月15日 / 最終更新日 : 2022年10月15日 manami 米 電気柵 稲刈りは終わりましたが、水田には電気柵を張っていました。イノシシの獣害を防ぐためです。数年前に家の畑の収穫直前の田にイノシシが入ったことがありました。米が甘く美味しくなっていたからか、収穫直前の米を倒して田の中で転げ回 […]
2022年10月14日 / 最終更新日 : 2022年10月14日 manami 米 籾摺り 稲刈りが一昨日終わりました。昨日は市内の籾摺りやさんに運んでもみを玄米にしてもらいました。玄米の状態で低温米貯蔵庫に保管します。入りきれなかった分をし外に積んでいます。今からは気温が上がらないので倉庫の中に貯蔵すれば痛 […]
2022年10月12日 / 最終更新日 : 2022年10月12日 manami 果物 キューイフルーツ キューイフルーツの樹のところで実を見つけました。5月の初めに花が咲いているのは確認していました。雄花も雌花も咲いていたので期待していました。ここ5年以上まったく実をつけなかったので剪定をしたり、肥料をあげるなどの世話を続 […]
2022年10月11日 / 最終更新日 : 2022年10月11日 manami 庭 ススキ 秋の七草⑥ 山は暮れて野は黄昏の薄かな （与謝蕪村） 朝夕、長袖が必要なほど気温が下がるようになりました。すっかり秋です。ススキが穂を伸ばしてきました。秋の七草でキキョウ（桔梗）オミナエシ（ […]
2022年10月10日 / 最終更新日 : 2022年10月10日 manami 漬物 パプリカのピクルス 収穫したパプリカをピクルスにしました。赤や黄色、緑のパプリカで色が鮮やかなピクルスになりました。ピクルス液は寿司酢にニンニクのスライス、グローブ、ローリエを入れました。宏光食品の寿司酢は我が家の常備品です。寿司はもちろ […]
2022年10月9日 / 最終更新日 : 2022年10月9日 manami 庭 月桂樹 家に月桂樹の木があります。葉を縁側で乾燥させました。乾燥剤を入れたジップロックに入れておくと必要な時に１枚ずつ手軽に料理に使えます。煮込み料理やスープ、ピクルスに入れると風味がまします。
