2022年10月21日 / 最終更新日 : 2022年12月15日 manami 加工品 そばがき そば粉を使う料理でそばがきをつくりました。ご飯が半端でどうしようという昼ご飯のメニューに汁を兼ねた主食になりました。そば粉を練ってだし汁を注いで食べる料理なので簡単にできます。 そばがきの作り方 材料 そば粉120g 水 […]
2022年10月20日 / 最終更新日 : 2022年10月23日 manami 茶道・着物 茶箱点前 茶箱の中に道具を仕込んでみました。コンパクトに茶箱の中に収納できるように道具が工夫されています。茶碗の中に古袱紗を入れて棗を重ねます。お菓子は金平糖を振出（ふりだし）に入れます。茶巾は茶巾筒に、茶筅は筅筒にいれます。お点 […]
2022年10月19日 / 最終更新日 : 2022年10月19日 manami 野菜 かぶ 蕪（かぶ）がたくさん芽を出しています。種まきをしたわけでなく、昨年のこぼれ種から芽が出たものです。その繁殖力の強さにびっくりです。ちょうど葉物の野菜の端境期、間引いた葉を使った料理を楽しみます。葉が柔らかく蕪特有の苦み […]
2022年10月18日 / 最終更新日 : 2022年10月18日 manami 野菜 そばの花 そばの花が満開です。12月ごろ、そばの実ができると収穫して乾燥させます。そして、製粉所で粉にひいいてもらいます。新そばは大みそかにそば打ちをして年越しそばにしていただきます。そば粉は、ガレットにしてハムや卵も加えて朝食に […]
2022年10月17日 / 最終更新日 : 2022年10月17日 manami 野菜 間引き人参 いつも、畑で取れる野菜で料理の献立を考えます。しかし今、野菜の端境期です。夏野菜が終わり冬野菜はまだ育っていません。そこで、間引きした人参とその葉を料理に使いました。間引きしたものですが、結構な量になりました。人参の葉は […]
2022年10月16日 / 最終更新日 : 2022年10月16日 manami 庭 虫の声 秋本番になってきました。畑や草むらから虫の声がします。虫を発見したので撮影しました。調べてみるとクツワムシのようです。立派な羽です。近寄っても跳んでいかないのでよく見ると後ろ足が1本しかありません。跳べないのでしょうか […]
2022年10月15日 / 最終更新日 : 2022年10月15日 manami 米 電気柵 稲刈りは終わりましたが、水田には電気柵を張っていました。イノシシの獣害を防ぐためです。数年前に家の畑の収穫直前の田にイノシシが入ったことがありました。米が甘く美味しくなっていたからか、収穫直前の米を倒して田の中で転げ回 […]
2022年10月14日 / 最終更新日 : 2022年10月14日 manami 米 籾摺り 稲刈りが一昨日終わりました。昨日は市内の籾摺りやさんに運んでもみを玄米にしてもらいました。玄米の状態で低温米貯蔵庫に保管します。入りきれなかった分をし外に積んでいます。今からは気温が上がらないので倉庫の中に貯蔵すれば痛 […]
2022年10月13日 / 最終更新日 : 2022年10月20日 manami 茶道・着物 茶箱点前 卯の花 茶箱の手前を練習しました。茶箱の点前には雪・月・花などいくつか種類があります。この卯の花の点前は茶箱の基本の点前です。茶箱は季節があって、この卯の花は夏のお点前です。茶箱の中に納まっているお道具は「茶碗」「巾筒」（きんづ […]
2022年10月12日 / 最終更新日 : 2022年10月12日 manami 果物 キューイフルーツ キューイフルーツの樹のところで実を見つけました。5月の初めに花が咲いているのは確認していました。雄花も雌花も咲いていたので期待していました。ここ5年以上まったく実をつけなかったので剪定をしたり、肥料をあげるなどの世話を続 […]
