もち米をついて餅にして「とれとれ新鮮野菜市」に出荷しました。朝の時間に作らないといけないので、ホームベーカリーでつきました。あんこ餅としょうゆ餅をセットにしました。

あんこ餅・しょうゆ餅の作り方

材料　もち米３合　小麦粉３０g　砂糖４０g　塩３g　餡２６０ｇ　海苔　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油たれ（すりごま・砂糖・みりん・濃口醬油）

1. もち米は前日に洗って一晩つけておく。
2. 湯気の上がった蒸し器でもち米を30分蒸す。
3. 餡を20gずつ分け丸める。
4. 海苔を細く切り、醬油たれの材料を混ぜてたれを作る。
5. パンケースにめん・もち羽根をセットする。
6. 蒸しあがった餅米と小麦粉・砂糖・塩をパンケースに入れる。
7. うどん・パスタモードで30分つく。時々、お湯をくぐらせたしゃもじで丸く整える。
8. つきあがった餅を35gずつに分ける。
9. 丸めた餡を餅で包む。
10. ケースに海苔を入れ、醤油たれをくぐらせた餅を入れ、上から海苔をおく。