昨日収穫した落花生。収穫後、新鮮なうちに茹でた方がいいので、すぐに泥を落とし、茹で落花生にしました。諫早ではあまり茹で落花生は食べないのですが、お隣の大村市ではよく食べられています。大村の親戚から浦川豆店のものを頂いてそのおいしさにびっくり。早速うちでも茹で落花生に挑戦しました。１，２リットルの水に大さじ２の塩を溶かし塩水を作り茹でていきます。落としぶたをしてあまりグツグツならないくらいの火で４０分。そのまま、冷まして塩味をしみこませていきます。ビールのお供にぴったりです。