2022年6月17日 / 最終更新日 : 2022年6月17日 manami 野菜 とうもろこし 収穫 今年のとうもろこしの１回目の収穫をしました。実の粒の盛り上がりが今ひとつでした。まだ、収穫には少し早かったようです。塩茹ででいただきました。残った分は、包丁で実を１粒ずつそいで取ります。まとめてジップロックに入れ、冷凍し […]
2022年6月16日 / 最終更新日 : 2022年6月26日 manami 野菜 ソラマメ 枯らして豆を乾燥させていたソラマメをしゅうかくしま。真っ黒いさやからしっかり乾燥した豆が出てきました。これを保管します。必要な時に水でもどしてその後漉し餡をつくっていきます。
2022年6月15日 / 最終更新日 : 2022年6月15日 manami 加工品 青梅シロップ 青梅で梅シロップを仕込みました。本当の作り方では、冷凍することでエキスが出やすくなります。今年は冷凍庫がいっぱいになったので省略しました。氷砂糖が溶けきったら完成です。8月頃には出来上がります。暑い日に氷を入れ炭酸でわる […]
2022年6月14日 / 最終更新日 : 2022年6月14日 manami ジャム 梅ジャム 家の木戸先に祖父が植えた南高梅の実で梅ジャムを作りました。収穫してから完熟するまで置いておき、完熟してから冷凍します。冷凍しておいた実を水につけると温度差でするすると皮がむけます。それを加熱し中の種を外して砂糖を入れジャ […]
2022年6月13日 / 最終更新日 : 2022年6月13日 manami 庭 あじさい 今日も一日雨でした。九州も梅雨入りでしょうか。雨の中、紫陽花がさいています。我が家には4種類の紫陽花を植えています。
2022年6月11日 / 最終更新日 : 2022年6月12日 manami 米 田植え いよいよ田植えがスタートしました。きょうは、まず、川上の6枚の田んぼの田植えをしました。これまで、雨が降らず困っていました。苗を買っている山開産商の方からは、延期しなくていいですかと心配していただいていました。予定通り、 […]
2022年6月11日 / 最終更新日 : 2022年6月13日 manami 加工品 びわゼリー たくさんのびわが収穫できたので、生食で食べきれないのでびわのコンポートを作りました。びわを剝いているとあくで手が黒くなります。コンポートやゼリーにすることで食べやすくなります。また、冷蔵庫で冷やすと保存期間が延びます。 […]
2022年6月9日 / 最終更新日 : 2022年6月9日 manami 果物 すもも（サンタローザ） すももの赤い実サンタローザを収穫しました。昨年は6月5日に収穫したのでほぼ例年どおりです。ただ、昨年はジャムに加工できるほどたくさん実をつけていたのに今年は、ほんの少しでした。剪定や肥料を見直していこうと思います。
2022年6月8日 / 最終更新日 : 2022年6月8日 manami 米 代かき 11日の田植えに向けて「代掻き」の作業中です。代掻きの時には、水田に水を入れて底の泥をかきまわし、出来るだけ平らにします。それには、田植えまでの間、水の量が十分にあることが大切です。水が干上がると泥がむき出しになり、固ま […]
2022年6月7日 / 最終更新日 : 2022年6月7日 manami 果物 びわ 収穫 今年のびわを収穫しました。家庭用でほったらかしできちんと手入れをしていません。摘果や袋がけをしないので、小ぶりのびわです。びわは枝が柔らかく折れやすいので収穫が大変です。甘みが十分のるまでと待っていたら、すでに虫に先を越 […]
