夏野菜が実をつけ始めました。なすは「黒船」という品種です。諫早の八江農芸の品種です。とても果肉が柔らかくて大きい実をつけます。ししとうは、「甘とう美人」甘長とうがらしの品種で辛くないし苦みもないのでてんぷらや炒め物に大活躍です。今日は食べやすい大きさにした後、油で素揚げにしてから、たれにいれ一煮立ちさせました。たれは、砂糖、薄口醤油、みりん、酒を等量ずつ合わせた甘辛たれです。