2022年2月22日 / 最終更新日 : 2022年2月22日 manami 野菜 菜の花（かぶ） 畑の中に黄色い菜の花を見つけました。よく見ると収穫せずに放っておいたかぶ。このかぶから花がさいていました。寒風の中ですが、春の気配です。
2022年2月21日 / 最終更新日 : 2022年2月21日 manami 野菜 ブロッコリー 昨年12月18日に大きな株（花蕾）が出てきて初収穫したブロッコリー。その後、脇からどんどん出てきています。2ヶ月以上、続けて収穫しています。シチューに入れたり、ホタテと一緒にオリーブ油で炒めたりと重宝しています。
2022年2月20日 / 最終更新日 : 2022年2月20日 manami 加工品 ざぼん漬け 無農薬のざぼんをたくさんいただいたので、ざぼん漬けをつくりました。外側は砂糖でがりっ、内側はしっとりとした食感の爽やかなざぼん漬けができました。ざぼんのわたの部分の苦み抜きをして、その後、砂糖と水で煮ます。そして砂糖煮し […]
2022年2月19日 / 最終更新日 : 2022年2月19日 manami 二十四節気 雨水 今日は24節気の雨水（うすい）です。降る雪が雨へと変わり雨風がぬるんで成長を促すので、農作業を始める時期です。我が家では、雨水には、おひな様を飾ることにしています。この日に出すと良縁にめぐまれるそうです。おひな様の持ち主 […]
2022年2月8日 / 最終更新日 : 2022年2月8日 manami 漬物 高菜漬け③ 高菜の本漬けをしました。下漬けで塩漬けしていた高菜が大きい葉もしっかり漬かったのでしぼっていま漬け物漬け物おけに入れた漬け物袋にこのしぼった高菜を敷き詰めた上に乾燥大豆、鷹の爪、糠、塩を入れます。これを4段繰り返し、最後 […]
2022年2月6日 / 最終更新日 : 2022年2月6日 manami ジャム 八朔マーマレード 実家の無農薬の八朔をマーマレードにしました。八朔の木を撮影しようとしましたが、イノシシ除けの柵があって入るのを断念しました。山からイノシシが下りてきて、収穫間近のさつまいもなど食べてしまうそうです。畑の周りに柵が張り巡ら […]
2022年2月3日 / 最終更新日 : 2022年2月3日 manami 年中行事 節分 今日は節分。我が家の節分は10時からの天祐寺の虚空蔵堂での星祭りから始まります。読経や転読大般若や豆まきがあります。祈祷していただいた家族全員の御札、豆を持ち帰ります。今年一年が良い年になるよう願いながら、夕食には恵方巻 […]
2022年2月2日 / 最終更新日 : 2022年2月2日 manami 漬物 高菜漬け② 高菜漬けの水があがってきました。少し取り出して青高菜漬け（高菜の淺漬け）として食べます。色鮮やかで高菜独特のからみもあって、美味しい漬け物です。あとは、本漬けです。
