2020年6月28日 / 最終更新日 : 2020年6月28日 manami シロップ サクランボシロップ サクランボシロップが出来ました。５月２０日に仕込んださくらんぼシロップの氷砂糖が全部溶けて完成しました。さくらんぼの酸味も感じられる爽やかな甘みです。今日は、暑い日だったので水で４倍に割って冷たくして楽しみました。中に入 […]
2020年6月25日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 manami ジャム すももシロップ すももシロップを作りました。梅シロップと同じ作り方で作ります。すもも2㎏氷砂糖2㎏リンゴ酢３００㏄です。すももは、フォークで３，４回さしてから冷凍します。氷砂糖が溶けたら出来上がりです。
2020年6月24日 / 最終更新日 : 2020年6月24日 manami ジャム すももジャム すももジャムが出来ました。農園のすももは、サンタローザとソルダムの２種類あります。サンタローザの方が収穫時期が早いです。サンタローザを収穫しました。すももジャムやすももシロップ、すももゼリーに加工していきます。すももジャ […]
2020年6月20日 / 最終更新日 : 2020年6月20日 manami 米 田植え 今年の田植えも終わりました。後は、田植機できれいに植え付けできなかったところなどを手作業で再び植え付ける補植作業をしています。あと、もう少しで「さのぼり」（田植えがすんだ祝い）です。
2020年6月18日 / 最終更新日 : 2020年6月18日 manami 漬物 ぽたぽた漬け 梅仕事その４ 今年は、完熟梅で、梅干しでなくぽたぽた漬けを作ります。10％の塩水に4日間つけた後、ざるにあげ3昼夜干します。その後、容器に入れ、ひたひたになるまで酢を注いで、上に、氷砂糖を広げます。その上に処理した赤じそを汁ごとひろげ […]
2020年6月17日 / 最終更新日 : 2020年6月17日 manami ジャム 梅ジャム 梅仕事その３ 黄色くなるまで熟すのを待った完熟梅で梅ジャムを作りました。樹上で梅を熟すのを待つのが難しく、雨などで収穫を待っていると、落ちてしまった梅もたくさんありました。
2020年6月12日 / 最終更新日 : 2020年6月12日 manami 野菜 人参の収穫 人参の収穫をしました。葉つき人参で福田美子さんの土曜市で販売します。大きい人参と思ってとったら素晴らしく芸術的なものもとれました。土の中に障害物があったのでしょうか。家庭用にします。
2020年6月6日 / 最終更新日 : 2020年6月17日 manami ジャム 梅シロップ 梅仕事その２ 梅シロップを作りました。梅２㎏氷砂糖２㎏リンゴ酢３００㏄です。青梅にフォークで４カ所穴をあけてから冷凍します。この冷凍梅を使います。すぐに梅エキスが出てきます。氷砂糖が全部溶けたら出来上がりです。
2020年6月3日 / 最終更新日 : 2020年6月3日 manami 出荷 きゃらぶき きゃらぶきを作りました。我が家のきゃらぶきは、長野式です。ただ、長野式は皮はむかないのですが、家ではところどころ皮をむきます。切りそろえてから、指でおさえてやっとつぶれるくらいの固さまで茹でます。それを、水にとって一晩あ […]
2020年6月2日 / 最終更新日 : 2020年6月2日 manami 漬物 らっきょうの酢漬け 今年のらっきょうを収穫しました。らっきょう漬けは、鮮度が大切なので、収穫したその日に漬け込みます。収穫したらっきょうの葉と根を切り皮を剝く下処理をします。これが大変な作業で、５㎏のらっきょうに一日かかりました。その後は、 […]
