ジンジャー シロップとスパイスジンジャーを作りました。
CIRCUSセキグチテルヨさんのレシピで作りました。
スライスしたしょうが、砂糖、花椒、カルダモン、ピンクペッパー、シナモンスティックを水に入れて、煮出した後、ざるでジンジャーシロップとスパイスジンジャーにわけます。シロップにはレモン果汁を混ぜます。今年は、レモンの実が実ったので家のレモンを使いました。シロップは、３，４倍にお湯や炭酸でわって飲みます。スパイスジンジャーは、パウンドケーキに入れます。