2019年10月31日 / 最終更新日 : 2019年10月31日 manami 漬物 生姜の甘酢漬け 生姜の甘酢漬けを作りました。本格的な収穫の前の柔らかい生姜を使います。スライスして、塩をして重しをして水分を抜きます。一日して水分をしぼった生姜を甘酢に漬けます。塩が多すぎで辛くなってしまいました。酢につけると生姜がきれ […]
2019年10月29日 / 最終更新日 : 2019年10月29日 manami 果物 柿酢 柿酢を仕込みました。簡単柿酢です。市販の酢にへたをとった渋柿を4つ割りにして入れます。3ヶ月経つと柿を取りだして使います。とてもまろやかな酢になります。酢のものがとっても美味しくできます。我が家の酢は、柿酢と梅酢（梅干し […]
2019年10月27日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 manami 地域貢献 芋掘り（泉町子供会） 泉町子供会の子供たちとお父さんお母さんが芋掘りに来て下さいました。安納芋と安納ゴールドを掘っていただきました。まるまるとカボチャのように太った芋が掘れていました。早朝からの作業、お疲れ様でした。
2019年10月24日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 manami 二十四節気 霜降 （そうこう） 今日は霜降（そうこう）です。秋が深まり冷え込みが増すと、霜が降り始め、そろそろ冬の到来を感じる頃になります。朝夕は、冷え込むようになってきました。庭には、紫式部が実をつけています。
2019年10月22日 / 最終更新日 : 2019年10月22日 manami 果物 干し柿 今年は、柿の根元にコンポストを何回か入れたこともよかったのか、たくさん実をつけました。渋柿が３本あるので干し柿に挑戦しました。
2019年10月14日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 manami 米 稲刈り 終了 １３日で稲刈りが終わりました。エガファームの稲刈りは、コンバインで刈り取った籾を軽トラに載せたホッパーに入れます。ホッパーに一杯になったら、自宅にある乾燥機に入れ乾燥させます。乾燥が終わったら、籾袋に出していきます。籾袋 […]
2019年10月10日 / 最終更新日 : 2019年10月11日 manami 米 稲刈り 稲刈りが、始まりました。最初に刈るのは、餅米です。少量なので機械乾燥でなく、天日乾燥です。庭の日当たりのいい場所でござをしいて、その上に広げて乾燥させます。うるち米は、機械で乾燥させます。
2019年10月9日 / 最終更新日 : 2019年10月9日 manami 二十四節気 寒露 昨日１０月８日は寒露でした。秋が深まり、朝夕は肌寒くなってきました。夕暮れ時には虫の音が聞こえます。庭の柿も少しずつ色づいてきました。
2019年10月5日 / 最終更新日 : 2019年10月5日 manami 野菜 ごま 乾燥 収穫したごまを洗って、縁側で縁側で新聞紙の上に広げて乾燥させています。雨が多かったので、のびのびになっていました。２，３日晴れが続くので、やっと干せました。金ごまです。
