栗の収穫は毎日続いています。そこで、栗の渋皮煮を作りました。拾ったばかりの栗をすぐに水につけると鬼皮がむきやすくなるのですぐに水につけます。鬼皮をむいて、渋皮がついたものを、重曹入りの水に一晩つけます。それを加熱して、水をゆでこぼすのを繰り返しながら渋を取っていきます。その後,シロップで２０分ほど煮込んで、火を止めそのまま一晩入れておきます。なかなか、手間がかかります。