いちじくの収穫が続いています。一日でこんなに収穫できたので加工してみました。福田里香さんの「いちじく好きのためのレシピ」いちじくや干しいちじくのジャム、ケーキ、焼き菓子、サラダのレシピ、いちじくの種類まで載っています。この本から３つ作りました。
①いちじくのアップサイドダウンケーキ
②いちじくとハムのタルティーヌ
パンの上にハム、いちじく、とろけるチーズを重ねて焼きました。レシピでは、生ハムだったのですが家にあったハムで代用しました。
③いちじくとカルダモンのヨーグルトアイスバー
①のケーキは１日たってからがカラメルといちじくがしみておいしかったです。いちじくを満喫しました。