2020年6月2日 / 最終更新日 : 2020年6月2日 manami 漬物 らっきょうの酢漬け 今年のらっきょうを収穫しました。らっきょう漬けは、鮮度が大切なので、収穫したその日に漬け込みます。収穫したらっきょうの葉と根を切り皮を剝く下処理をします。これが大変な作業で、５㎏のらっきょうに一日かかりました。その後は、 […]
2019年6月23日 / 最終更新日 : 2019年6月23日 manami 漬物 らっきょう漬け らっきょう漬けを作りました。コンテナ２杯のらっきょうが下処理をしてびん４個分のらっきょう漬けになりました。つかるまで３ヶ月はかかるかな。ゆっくり待ちましょう。
