材料　きゅうり1㎏　塩40g　砂糖130g　ビール約２００㏄ きゅうりを洗い、皮を剥き、乱切りにする。 保存袋にきゅうり、塩、砂糖を入れ良くなじませる。 ひたひたにビールを注ぐ。 一晩冷蔵保管すれば、食べられます。