金ごまを販売することにしました。洗いごまにして乾燥させていたものを白い紙の上に広げ、未成熟の種や細かい葉や茎をピンセットで一つ一つ取り除いていきます。老眼鏡じゃないと見えません。肩がこります。使いやすいように、チャック式 […]

５月の終わりに収穫して冷凍していたブラックベリー、６月終わりに収穫して冷凍していたブルーベリー、諫早森山産のいちごの３つを合わせてジャムにしました。今年は、ブルーベリーの収穫量が少なくて、ブルーベリーといちご、ブラックベ […]

品切れだったすももジャムを作りました。６月末に収穫して種を取って冷凍していたすもも（サンタローザ）をジャムにしました。フレッシュと違ってきれいな色が出るか心配しましたが大丈夫でした。ヨーグルトやトーストに使うほか、２～３ […]

いちごジャム作りの特権です。いちごジャムを作るときに取り除くアク。これが美味しいのです。よく冷やして、ヨーグルトに入れていただきます。ふわふわです。今の時期のいちごジャムは、4・5月にバリューはまきやの生産者直売コーナー […]

６月６日に仕込んだ梅シロップが出来上がりました。梅から美味しいシロップがでています。梅の実もシロップ漬けになっています。梅の実はゼリーとジャムに加工します。梅シロップは3～4倍に薄めて飲みます。炭酸で割っても美味しいです […]

きゅうり、なす、ミニトマトなど夏野菜が収穫できるようになりました。今日、一番多く収穫できたのが、ミョウガです。ミョウガは、生い茂った葉をかき分けて取るので、蚊がたくさん出ます。蚊取り線香が必須です。土の中からたくさんのミ […]

久しぶりの梅雨の合間、雨で伸び放題に伸びている庭の草取りをしました。草取りをしていると蝉の声がします。梅雨明けが待ち遠しいです。草取りが終わり、家に入ろうとすると靴箱に蝉の抜け殻がありました。

枝豆を収穫しました。無農薬なので防虫ネットをしているのですが、虫を完全に防ぐことは出来ませんが、家庭用なので大丈夫、味は変わりません。収穫して洗った後、両端をはさみで切ります。それから、お湯に入れる前に塩をかけて全体にこ […]

今、庭はアガパンサスが満開です。球状の大きな花と濃い緑の葉のバランスがよくてよく目立ちます。いろいろな花が咲いた春と違い、花の種類がが少なくなるこの時期、ギボウシ、紫陽花とともに貴重な花です。