2023年1月17日 / 最終更新日 : 2023年1月17日 manami 野菜 高菜 高菜が育ってきました。収穫時期です。高菜の新漬けも直売所などで見かけるようになりました。収穫したら高菜漬けにします。その前に昨年の古漬けをあげておかなければといけません。お正月明けはのんびりしましたが、これから漬物、ザボ […]
2023年1月16日 / 最終更新日 : 2023年1月16日 manami 庭 山茶花 満開 庭の山茶花（さざんか）が満開になっています。山茶花は椿と違って花が落ちるときに花びらが外れるので花びらか敷き詰められ、とても綺麗です。
2023年1月15日 / 最終更新日 : 2023年1月15日 manami 加工品 南天栗おこわ 始動 今年も栗おこわを作っていきます。JAながさき県央の直売所「きん彩」に出荷しています。2022年9月25日のブログにレシピを載せています。実家の母がおこわ好きなのでたくさん栗をのせて持っていきます。
2023年1月14日 / 最終更新日 : 2023年1月14日 manami 加工品 チーズおろし餅 鏡餅を簡単に美味しく食べます。大根おろしが入るのでもたれません。鏡餅は水を張った瓶に入れると持ちます。おまけに柔らかくくずくずになるので使いやすくなります。 チーズおろし餅の作り方 材料 餅、大根おろし、ピザ用チーズ、 […]
2023年1月13日 / 最終更新日 : 2023年1月13日 manami 野菜 さつまいも貯蔵 野菜貯蔵庫を使っています。例年さつまいもの冬場の保管が悩みの種でした。作業所などの室内に入れていても低温障害で黒くなって廃棄するものがありました。そこで今年は野菜貯蔵庫を買いました。でもこの貯蔵庫、本来は夏場の高温から野 […]
2023年1月12日 / 最終更新日 : 2023年1月12日 manami 茶道・着物 白楽茶碗 冨士 松楽 初釜やお正月にぴったりの楽茶碗です。雲と富士山が描かれています。佐々木松楽作のようです。着物の画像は娘の袴姿です。年末に帰省した時に染大島を持って帰って着てくれました。袴で合わせるときりっとした感じです。袴は暖かくて動き […]
2023年1月11日 / 最終更新日 : 2023年1月11日 manami 諌早 そばの実 そばの実を縁側で乾燥中です。収穫から乾燥、唐箕（とうみ）での選別からの乾燥です。長い道のりです。乾燥が終わると粉屋さんでそば粉になります。
2023年1月10日 / 最終更新日 : 2023年1月10日 manami 野菜 ジャガイモ収獲 秋じゃがの収穫です。庭の剪定作業など仕事が山済みで遅れに遅れて地中においてあったジャガイモです。まるいのは「キタアカリ」細長いのは「メークイン｝です。煮物には、煮崩れしにくいメークイン、ポテトサラダにはすぐ柔らかくなるキ […]
2023年1月9日 / 最終更新日 : 2023年1月9日 manami 野菜 大根収獲 冬野菜収穫中です。9月8日に種蒔きをした大根が大きく育ちました。途中、虫に葉が食べられないように防虫ネットをはりました。ネットを張ったままにしていたら、大根がななめに成長してしまいました。植物の適応力にびっくりです。葉も […]
2023年1月7日 / 最終更新日 : 2023年1月7日 manami 加工品 べったら餅の作り方 鏡餅をそのまま、さつまいもと一緒に蒸してつくる餅です。餅の和菓子は後の片付けが大変です。簡単にできるように工夫しています。約30個のもちが出来ます。 べったら餅の作り方 材料 さつまいも（皮付きの重さ）1500g 餅50 […]
