今年は、晩白柚がたくさん実りました。大きな実がついています。

ビワの花が咲いています。

ダイダイを収獲しました。果汁はレモン代わりにジャムに入れたり、ポン酢作りにつかっていきます。

八朔をいただきました。毎年、長崎市で果樹栽培をされている大野さんからいただいています。収穫をしていると鋏を使わなくても収穫できる実もあり、美味しいよく熟した八朔です。この八朔から八朔マーマレードを作っていきます。

ダイダイがたくさん実をつけました。この橙は、正月の重ね餅の上に飾ります。28日が餅つきです。正月の重ね餅、雑煮餅をつきます。果汁はレモンの代わりにジャム作りでも使っています。

今年は甘夏の実がたくさんとれそうです。晩白柚や金柑もたくさん実をつけています。今年は柑橘の当たり年のようです。

今年は柑橘の当たり年のようです。何年も実をつけなかったこともある晩白柚が大きな実をたくさんつけました。実をつけすぎた枝が重みに耐えられず折れてしまいました。晩白柚のわたはザボン漬けにします。実はジャムやゼリーに加工できれ […]

金柑が色づいています。金柑は同じ木でも実によって熟す時期がバラバラなので少しずつ長く楽しめます。

渋柿を収獲しました。吊るし柿用です。

柿が色づいてきました。この柿は渋柿です。主人の祖父が植えた柿の木で大ぶりな実です。