2019年9月15日 / 最終更新日 : 2019年9月15日 manami 果物 栗 収穫 栗の収穫が始まりました。毎日、栗の木の下に栗拾いにいっています。虫が入っている栗が一割ぐらい。まだ、木についている時に虫が入ってしまうのでお手上げです。もったいないので使える部分を切り取っています。今日は、栗ご飯にしまし […]
2019年9月11日 / 最終更新日 : 2019年9月11日 manami 加工品 いちじく収穫② いちじくの収穫が続いています。一日でこんなに収穫できたので加工してみました。福田里香さんの「いちじく好きのためのレシピ」いちじくや干しいちじくのジャム、ケーキ、焼き菓子、サラダのレシピ、いちじくの種類まで載っています。こ […]
2019年9月2日 / 最終更新日 : 2019年9月11日 manami 加工品 いちじく収穫 今年は、イチジクの当たり年のようです。３本あるイチジクの木にたくさんの実がついています。それでも、２日で２、３個の収穫なので、収穫したものを冷凍しておいて、まとめてイチジクの赤ワイン煮にしました。福田里香さんの「果物を愉 […]
2019年6月15日 / 最終更新日 : 2019年8月19日 manami ジャム すもも 収穫 すももを収穫しました。だいぶ赤くなった分を収穫して３，４日おくと真っ赤に熟れてきました。２㎏分を一日冷凍して、その後、２㎏の氷砂糖、１５０㏄のリンゴ酢と一緒にシロップにしました。残りは、種をとって７０％の砂糖、橙果汁を入 […]
2019年5月29日 / 最終更新日 : 2019年8月19日 manami 加工品 びわ 収穫 びわの収穫をしました。畑に植えているびわの木は、茂木びわなので大ぶりの実をつけます。自分がびわを食べるのが苦手です。なぜかというと、むいていると手がべたべたするし、あくで汚れるからです。そこで、一気にむいてシロップ煮にし […]
2019年5月8日 / 最終更新日 : 2019年5月8日 manami ジャム サクランボシロップ サクランボがたくさん実ったので、サクランボシロップを作りました。３，９キログラムのさくらんぼと半分の量の氷砂糖、三分の１のリンゴ酢で作りました。きれいな色が出てくれるかな。炭酸でわって冷たくして飲むとおいしそうです。
2019年4月3日 / 最終更新日 : 2019年4月5日 manami 果物 ダイダイ収穫 ダイダイを収穫して絞ってダイダイ酢をとりました。 ダイダイ酢を使って ダイダイぽん酢も作りました。 ダイダイ酢：みりん：薄口しょうゆを１：１：１，３で配合。 昆布も入れて数日おいたら出来上がるようです。 ダイダイぽん酢を […]
2019年3月31日 / 最終更新日 : 2019年4月5日 manami 果物 アマナツ収穫 アマナツを収穫しました。そのまま食べると甘みが少し足りません。そこで、皮も使ってマーマレードにしています。トーストにつけたり、ヨーグルトに入れたり大活躍です。
