2022年10月18日 / 最終更新日 : 2022年10月18日 manami 野菜 そばの花 そばの花が満開です。12月ごろ、そばの実ができると収穫して乾燥させます。そして、製粉所で粉にひいいてもらいます。新そばは大みそかにそば打ちをして年越しそばにしていただきます。そば粉は、ガレットにしてハムや卵も加えて朝食に […]
2022年10月17日 / 最終更新日 : 2022年10月17日 manami 野菜 間引き人参 いつも、畑で取れる野菜で料理の献立を考えます。しかし今、野菜の端境期です。夏野菜が終わり冬野菜はまだ育っていません。そこで、間引きした人参とその葉を料理に使いました。間引きしたものですが、結構な量になりました。人参の葉は […]
2022年10月1日 / 最終更新日 : 2022年10月1日 manami 野菜 ラッカセイ 収穫 落花生（ラッカセイ）の収穫をしました。土の中に入った茎の下にたくさん実がついていました。小さい実もたくさんあります。緑色になっている実は地表に一部が出てしまったので光合成をしてしまった実です。
2022年9月14日 / 最終更新日 : 2022年9月14日 manami 野菜 シソの実 収穫 シソの実がたくさん出来ました。実の茎を取り、ついた実をしごいて取ります。それを水洗いしたものを、ジップロックに小分けにして冷凍しておきます。佃煮やハンバーグや肉団子、練りみそなどに入れると風味がまします。香りとプチプチし […]
2022年9月13日 / 最終更新日 : 2022年9月13日 manami 野菜 タマネギ 苗作り たまねぎを籾殻を入れた土に種まきしました。細い芽が出てきたので育苗しています。もっと太くなってきたら畑に移植します。途中で猫に土をいたずらされないように、猫除けのペットボトルと柵を作っています。大事に大事に育てます。
2022年9月11日 / 最終更新日 : 2022年9月11日 manami 野菜 冬野菜 育苗中 台風接近のためか、まだまだ蒸し暑い日が続いています。農園では、冬野菜の種まきをして、ポットに移し苗を育てています。高菜にキャベツ、チマサンチュです。季節が進んでいます。
2022年9月10日 / 最終更新日 : 2022年9月10日 manami 野菜 珍事 里芋の花 里芋の花が咲いていました。高温多湿大雨などの状態になると日本でも咲くことがあるとあって、珍しいことのようです。里芋畑の端の方の３株に花が咲いていました。台風１１号が接近したこと、この場所が湿気がたまりやすい場所だったこ […]
2022年9月5日 / 最終更新日 : 2022年9月5日 manami 野菜 青じそ 開花 青じそが花をつけています。この後、実ができたらしその実を収穫します。しその実は、佃煮にしたり、茹でたものを冷凍保存して１年間使います。昆布の佃煮などに入れると風味がまして美味しくなります。
2022年9月2日 / 最終更新日 : 2022年9月2日 manami 野菜 ラッカセイと電気柵 ラッカセイが土の中の実を太らせています。ラッカセイを植えている畑は住宅街の中にあるのですが、イタチなどの小動物がおいしいラッカセイを狙っています。土の中にあるので掘り出して食べてしまいます。そこで、電気柵をつけて防除し […]
2022年8月21日 / 最終更新日 : 2022年8月21日 manami 野菜 つくねいも つくね芋がぐんぐん成長しています。支柱を乗り越えて行き先がなくなったつるが揺れています。まるでタワーのようです。たくさんついた葉の養分をつかって地中のつくね芋が大きくなっていきます。収穫が、楽しみです。
