2024年1月30日 / 最終更新日 : 2024年1月30日 manami 野菜 九条ネギ 九条ネギが美味しい季節になりました。そのまま焼いたり鍋に入れたりして楽しんでいます。長ネギと違って分けつして根元から株が増えてくれるのでたくさん使えます。
2024年1月26日 / 最終更新日 : 2024年1月26日 manami 野菜 かつお菜 カツオナが収穫時期です。諫早ではお正月の雑煮に入れることが多いのでモチナということもあります。葉に厚みがあり、高菜に似ていますが高菜と違ってくせがなく食べやすいです。何となくカツオって魚の鰹からきているのかと思っていまし […]
2023年12月12日 / 最終更新日 : 2023年12月12日 manami 米 燻炭 エガファームの畑では燻炭を使っています。燻炭はもみ殻を焼いて作ります。家の米は乾燥後籾摺りをしてもらっています。そこからもみ殻をいただいてきます。そのもみ殻を畑で焼いて燻炭を作っています。畑の中にすきこんだり、野菜などの […]
2023年11月13日 / 最終更新日 : 2023年11月13日 manami 野菜 シュンギク 今朝から諫早は冷え込んでいます。鍋物が美味しい季節です。畑のシュンギクもどんどん大きくなっています。柔らかい葉が美味しそうです。
2023年11月6日 / 最終更新日 : 2023年11月6日 manami 野菜 さつまいも 収穫 今年のサツマイモを初収穫しました。我が家で作っているのが「べにはるか」「安納」「安納ゴールド」です。
2023年11月3日 / 最終更新日 : 2023年11月3日 manami 野菜 大根 冬野菜の収穫が始まりました。大根が大きく育ってきました。収穫時期です。大根は、何回かに分けて定植をしています。第一弾が収穫できるようになりました。出荷する時には葉もつけて出荷しています。葉を細かく刻んで塩もみをして青菜漬 […]
2023年10月25日 / 最終更新日 : 2023年10月25日 manami 野菜 サヤインゲン サヤインゲンを初収穫しました。サヤインゲンは春にも収穫しますが、秋にも収穫できるように育てています。8月ごろに種蒔きをすると秋のこの時期に収穫できます。春のものより少し硬い感じもしますが、もともと柔らかいうちに収穫するも […]
2023年10月23日 / 最終更新日 : 2023年10月23日 manami 野菜 冬野菜 冬野菜の苗がポットで大きくなってきました。もうそろそろ定植の時期です。画像はキャベツ・カツオナ・ブロッコリー・サニーレタスです。野菜の種を芽出し用のシートに蒔き大きくなったら育苗用のポットに植え替えます。その後、ポットの […]
