2019年7月10日 / 最終更新日 : 2019年7月10日 manami 野菜 ピーマン 収穫 夏野菜の収穫です。我が家では、シシトウ、ピーマン、パプリカを植えています。真ん中のピーマンは「ピー太郎」という名前です。丸っこい形で子どもピーマンというキャッチフレーズです。確かに苦みやピーマン臭がほとんどありません。食 […]
2019年7月4日 / 最終更新日 : 2019年7月4日 manami 野菜 茗荷 ミョウガ収穫 茗荷（ミョウガ）が初収穫です。梅雨のあいまの久々の晴れの日でした。夏野菜の収穫や畑の草取りをしました。茗荷畑をのぞいてみると茗荷がもみがらの中から顔を出していました。夏野菜もたくさんとれました。
2019年7月2日 / 最終更新日 : 2019年7月2日 manami 漬物 ゴーヤ 収穫 畑では、ゴーヤが豊作です。どんどん成長し隣のきゅうりの方にも蔓を伸ばしています。たくさんとれたので、ゴーヤの佃煮を作りました。
2019年6月29日 / 最終更新日 : 2019年6月29日 manami 漬物 きゅうり 収穫 きゅうりを収穫しました。３日前にも取ったのですが、３日間でこんなにたくさん収穫できました。多すぎるときは漬け物にします。①かす漬け皮をむき、縦２つに切って中の種をスプーンでくりぬきます。３％の塩をかけ、重しをして２，３日 […]
2019年6月23日 / 最終更新日 : 2019年6月23日 manami 漬物 らっきょう漬け らっきょう漬けを作りました。コンテナ２杯のらっきょうが下処理をしてびん４個分のらっきょう漬けになりました。つかるまで３ヶ月はかかるかな。ゆっくり待ちましょう。
2019年5月27日 / 最終更新日 : 2019年5月27日 manami 野菜 ジャガイモ 収穫 雨が降る前にと急いでジャガイモの収穫をしました。育てているのは、男爵とメークインの２種類です。煮物には、煮崩れしにくいメークイン、ポテトサラダやコロッケにはすぐ火が通って柔らかくなる男爵を使います。（真ん中が男爵、右側が […]
2019年5月10日 / 最終更新日 : 2019年5月10日 manami 野菜 ソラマメ 収穫 ソラマメを収穫しました。畑で豆を収穫し、家で一つ一つさやから中の豆を出していきます。大きい空豆が出てきました。空豆は、洗った後、さっとゆがいて、皮をむいて中だけを取りだし、冷凍しました。煮物にしたり、ミキサーにかけて空豆 […]
2019年5月3日 / 最終更新日 : 2019年5月3日 manami 野菜 タマネギ 保存 早生のタマネギの乾燥が進んで、葉が茶色くしわしわになってきました。４玉ずつ束ねて、それを、ひもの端にひとつずつ結んで、掛けて保存します。保存期間は２ヶ月ほど。カレーに、スープに、コロッケ、いろいろな料理に使って、消費しな […]
2019年4月28日 / 最終更新日 : 2019年4月28日 manami 野菜 ニンニクの芽 収穫 ニンニクの芽が出てきました。真ん中から出てきた芽が、伸びてきて垂れ下がってきたら、収穫時です。葉のきわからおって収穫します。その後、芽の下の部分で切ります。それを、食べやすい長さに切り、お湯でさっと湯がいた後、氷水で冷や […]
